Saenggi88 Premium Freshwater Eel Suyu Market Branch

Tentang

Restoran barbekyu daging sapi dan belut air tawar sepuasnya yang terletak dekat Pasar Suyu di Gangbuk.

Terletak di lantai dua dekat Pasar Suyu di Gangbuk, Saeng-gi 88 Myeongpum Freshwater Eel menantang kompromi yang biasanya diharapkan dari restoran sepuasnya. Alih-alih menawarkan potongan berkualitas rendah, ruang makan yang dikelola secara independen ini mempertaruhkan reputasinya pada belut air tawar Japonica yang tebal dan bersih, dibersihkan dengan ahli tanpa tulang yang tersisa atau rasa amis. Tempat ini terasa lapang dan tidak pretensius, ramai dengan pelanggan tetap dari lingkungan, meja keluarga multigenerasi, dan pertemuan kelompok. Pengunjung memiliki waktu dua jam untuk menikmati hidangan, dimulai dengan pengaturan awal yang disusun oleh pemilik sebelum tamu mengambil alih di bar mandiri. Alih-alih menggunakan panggangan arang tipis, restoran ini menggunakan piring panas dari batu berat di atas api gas, memungkinkan meja untuk mengunci jus tanpa membakar daging yang lembut. Pengunjung berpengalaman tahu rutinnya: olesi piring yang panas dengan lemak babi, panggang kulit belut menghadap ke bawah, balik, potong menjadi bagian tebal, dan berdirikan potongan hingga kedua sisi berubah menjadi cokelat keemasan yang dalam dan mengkilap. Gigitan yang dihasilkan menawarkan permukaan yang renyah, kunyahan yang lembut, dan lemak yang kaya, paling baik dicelupkan ke dalam saus belut gelap dan dimakan dengan jahe parut. Sementara belut air tawar tetap menjadi bintang, meja layanan mandiri yang luas mengubah setiap hidangan menjadi barbekyu yang multifaset. Tamu dapat memanggang udang utuh bersamaan dengan fillet mereka, memotong kepala yang kaya, atau meminta langsung kepada pemilik untuk daging sapi, memanggang potongan yang lembut untuk dinikmati sementara belut yang tebal perlahan-lahan dimasak. Penyebarannya mencakup daging seperti perut babi, daging leher, dan brisket sapi, bersama dengan sosis, jamur, lobak acar, dan kimchi daun bawang pedas dan mustard (*pa-kimchi* dan *gat-kimchi*). Semangkuk sup kecambah kedelai yang jernih dan pedas membersihkan langit-langit antara putaran, dan sebotol *bokbunjaju* (anggur raspberry hitam) yang merah tua menyediakan pasangan klasik. Untuk penyelesaian yang biasa, meja sering kali mengakhiri pesta dengan mie instan mandiri, memotong kekayaan gurih dari piring panas.

Menu

• Unlimited Freshwater Eel (Adult)장어 무한리필 (대인)₩33.000
• Table Setting Fee상차림비₩2.000
• 국내산민물장어 무한리필 (대인)₩33.000
• Eel Soup장어탕₩9.000
• Young Radish Kimchi Noodles열무국수₩7.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Mia

Telepon

02-982-5728

Jam buka

Minggu

11:30–22:30

Senin

11:30–22:30

Selasa

11:30–22:30

Rabu

11:30–22:30

Kamis

11:30–22:30

Jumat

11:30–22:30

Sabtu

11:30–22:30

Setiap hari 11:30 - 22:30