Jongno Deungsim Ikseondong Branch
종로등심 익선동점
Tentang
Restoran spesialis daging sapi Korea yang luas di Jongno 3-ga yang menyajikan potongan Hanwoo 1++ yang terjangkau dipanggang dengan mentega bersama dengan doenjang sulbap yang mengenyangkan.
Tersembunyi di gang-gang dekat Nakwon Arcade, Jongro Deungsim membawa reputasi fokus dagingnya yang sudah lama dari Jongno 5-ga ke lokasi yang lebih segar dan luas di Ikseon-dong. Sementara cabang aslinya berdagang dengan nostalgia yang ketat dan berumur, ruang yang lebih baru ini—dilengkapi dengan sekitar sebelas meja—menawarkan suasana yang lebih bersih yang dengan mudah menangani kunjungan santai dari lingkungan sekitar serta pertemuan kelompok yang sudah dipesan sebelumnya. Daya tarik di sini adalah akses ke daging sapi lokal berkualitas tinggi dengan harga yang tidak biasa terjangkau. Sebagian besar pengunjung langsung menuju ke Hanwoo Platter 1++, pilihan bergilir yang menyoroti potongan tebal dari sirloin (*deungsim*) dan striploin (*chaekkeut*), dilengkapi dengan potongan daging terbaik saat memesan tiga porsi atau lebih. Setiap pesanan tiba disertai dengan sepotong mentega. Meleleh langsung di atas piring panggangan bulat sebelum daging terkena panas, mentega yang mendesis meninggalkan lapisan kaya dan aromatik yang mengunci jus alami daging sapi. Daging sapi memberikan marbling yang dalam yang hanya membutuhkan sedikit lebih dari celupan garam kasar atau olesan wasabi yang diminta untuk memotong lemak. Banchan cenderung sederhana dan seimbang, menampilkan kimchi berdaun, bawang putih acar, acar mentimun yang renyah, dan salad lobak parut yang manis dan menyegarkan. Melewatkan hidangan penutup akan kehilangan setengah dari pengalaman. Hanwoo Doenjang Sulbap menyajikan sup pasta kedelai fermentasi yang mengenyangkan yang dimasak dengan nasi dan potongan daging sapi yang tersebar, disajikan mendidih panas dalam panci tanah liat. Ini berfungsi sebagai reset yang earthy dan gurih untuk melengkapi malam bersama bir dingin dan soju. Untuk akhir yang lebih menggigit, meja sering meminta Hanwoo Ramyeon, yang mendidih dengan potongan daging sapi yang dicampurkan langsung ke dalam kaldu pedas. Pelayanan bergerak cepat dan tanpa hiasan, menjaga fokus sepenuhnya pada daging sapi yang mendesis, mentega yang meleleh, dan putaran minuman yang cepat.
Menu
- Today's 1++ Hanwoo Assorted Cuts₩26.500
- Hanwoo Soybean Paste Rice Stew₩10.000
- Hanwoo Ramen₩7.000
- 오늘의 투뿔 한우모듬 (150g)₩26.500
- 육우 특수부위(180g)₩23.000
- 육우 안심(180g)₩23.000
- 제비추리(180g)₩17.000
- 한우 꽃사시미₩25.000
- 전주식 한우 육회 (150g)₩22.000
Tips lokal
- Pesan untuk 1-4 orang melalui Naver; kelompok 5 orang atau lebih harus menelepon terlebih dahulu untuk memesan.
- Pesan 3 porsi atau lebih dari Hanwoo platter untuk mencicipi setiap potongan yang tersedia.
- Pastikan untuk mengolesi panggangan besi bulat dengan mentega yang disediakan sebelum memanggang.
- Anda dapat meminta staf untuk wasabi untuk melengkapi daging sapi yang kaya.
- Akhiri makan dengan semangkuk Hanwoo doenjang sulbap yang nyaman dalam panci tanah liat.
Detail
- Jongno 3(sam)-ga
Jam buka
- Minggu
- —
- Senin
- 12:00–21:30
- Selasa
- 12:00–21:30
- Rabu
- 12:00–21:30
- Kamis
- 12:00–21:30
- Jumat
- 12:00–21:30
- Sabtu
- 12:00–21:30