Ryu Chang Hee Guksu Gangnam District Office Direct Store

Tentang

Tempat mie santai dekat Kantor Gangnam-gu yang terkenal dengan kaldu ikan teri Osari yang dalam, mie buatan rumah, sujebi yang mengenyangkan, dan burger rumahan retro yang tidak terduga.

Tersembunyi di belakang Stasiun Kantor Gangnam-gu, Ryu Chang-hee Noodle beroperasi dengan fondasi kuliner selama tujuh belas tahun yang berfokus pada memasak dari awal dengan sabar. Sebuah papan tulis di pintu masuk mencatat jam tepat ketika adonan mie hari itu diuleni dan dasar kedelai digiling, menetapkan harapan untuk menu yang diatur oleh kerajinan harian. Menjelang siang, pekerja kantor di sekitar mengisi ruang makan, menggunakan kios meja untuk memesan makan siang yang cepat. Inti dapur adalah kaldu yang intens yang diambil dari ikan teri *osari* yang dipanen di Laut Timur. Sangat gurih dan bersih, dasar amber ini mengisi mangkuk keramik lebar untuk *kalguksu* rumah, dipenuhi dengan mie potong pisau yang kenyal dan digulung sendiri, atau *sujebi*, yang menampilkan adonan yang ditarik tangan hingga tipis dan lembut sehingga mudah meluncur. Para pengunjung sering meningkatkan mangkuk mereka dengan set tambahan yang menambahkan sisi *bossam* yang diiris bersama mangkuk kecil nasi barley yang dicampur dengan lobak parut berbumbu dan *gochujang*. Di stasiun swalayan, kimchi *geotjeori* yang segar dan kimchi putih yang lembut siap untuk menyeimbangkan catatan laut yang dalam dari sup. Selain kaldu hangat, pilihan yang luas bercabang ke *kongguksu* musiman yang kaya, mie kimchi lobak *yeolmu* yang dingin, dan mangkuk nasi barley gaya Gangwon yang disajikan dalam porsi yang sangat besar. Secara mengejutkan, konter bawa pulang dan meja makan sering kali memiliki teman yang tidak terduga: hamburger handmade gaya roti bakar retro yang dilapisi dengan patty tebal. Ruang makan sangat bersih dan ramping, menampung pengunjung makan siang sendirian di meja dua tanpa repot di samping kelompok yang lebih besar yang mengklaim tempat duduk empat. Sementara jam makan siang puncak membawa antrean pendek di bawah kanopi tunggu luar, putaran cepat layanan mie menjaga meja berputar dengan cepat, mengirim tamu kembali ke Nonhyeon-dong dengan hangat oleh kenyamanan yang dalam dan asin.

Menu

• Osari Anchovy Kalguksu오사리멸치칼국수₩10.500
• Osari Anchovy Sujebi오사리멸치수제비₩10.500
• Bossam Set보쌈정식
• Homemade Burger수제 햄버거
• Barley Rice보리밥
• 오사리멸치국수₩9.000
• 콩국₩10.000
• 수제콩국수₩14.500
• Spicy Young Radish Bibim Noodles열무비빔국수₩10.500
• 강원도 햇살 보리밥₩10.500
• 은이버섯황태국밥₩10.500

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Kantor Gangnam-gu

Telepon

02-515-9489

Jam buka

Minggu

11:00–20:00

Senin

11:00–20:00

Selasa

11:00–20:00

Rabu

11:00–20:00

Kamis

11:00–20:00

Jumat

11:00–20:00

Sabtu

—

11:00 - 20:00 (Waktu istirahat 14:40 - 16:00). Tutup pada hari Sabtu.