Suyun

Tentang

Restoran hanjeongsik yang tersembunyi di Insadong yang menyajikan hidangan gaya Jeolla Selatan, dengan banchan yang melimpah dan ruang makan pribadi.

Tersembunyi di sebuah gang di off Insadong 14-gil, Suyeon terasa lebih seperti ruang makan yang tidak terpolish daripada sebuah hidangan yang ditemukan di balik pintu tua sebuah lingkungan. Seorang pengunjung menggambarkan interiornya mirip dengan rumah hanok tua; yang lain menemukan ruangan yang diatur untuk makan pribadi, dengan ruang untuk kelompok. Suasana yang tersembunyi memberikan hidangan di sini ritme yang lebih tenang dan terlindungi dibandingkan dengan jalan-jalan yang ramai di sekitarnya. Meja adalah titik fokus. Suyeon digambarkan sebagai restoran set-meal gaya Namdo, dan hidangan sampingnya jauh lebih banyak daripada sekadar sedikit. Satu laporan mengingat sembilan jenis sayuran yang dibumbui, kimchi, tahu rebus, dan telur kukus yang melimpah, bersama dengan nasi multigrain yang lembut dan hangat. Hidangan lain menyajikan kepiting yang dimarinasi, ikan skate yang dibumbui, makanan laut, bulgogi, cumi-cumi tumis, sayuran, sup pasta kedelai, dan gorengan cabai. Pilihan bervariasi, tetapi kesan yang konsisten: hidangan datang dalam jumlah banyak, mengundang tur lambat di meja daripada rutinitas cepat utama dan sampingan. Kepiting yang dimarinasi adalah pilihan yang menentukan. Seorang pengunjung solo memuji kekayaan rasanya, mencampurkan nasi ke dalam cangkangnya, dengan sup pasta kedelai yang membawa sedikit rasa cheonggukjang. Restoran menawarkan lebih banyak nasi jika diperlukan—detail yang disambut ketika kepiting melakukan tugasnya sebagai pencuri nasi klasik. Untuk pengunjung lainnya, okdom panggang (ikan tile) adalah yang paling menonjol: dibumbui dengan baik tanpa terlalu asin. Borigeulbi, atau ikan croaker kering yang dipanggang, juga muncul di antara pilihan set-meal. Akhiri, jika ditawarkan, dengan nurungji, nasi yang dipanggang yang dilembutkan menjadi akhir yang nyaman dan manis-asin untuk hidangan. Suyeon cocok untuk makan siang yang meluas menjadi percakapan atau pertemuan keluarga di mana hidangan dapat dibagikan dan dicicipi. Harapkan suasana tradisional berbasis ruangan dan meja yang terus terbuka, bukan presentasi minimalis. Datanglah siap untuk berlama-lama menikmati sayuran, makanan laut, dan nasi—dan untuk membuat ruang untuk satu hidangan lagi.

Menu

• Naengmyeon냉면₩13.000
• Seasoned Skate Salad홍어무침₩55.000
• Bossam보쌈₩50.000
• Samgyetang삼계탕₩20.000
• Beef Tendon Suyuk스지수육₩60.000
• Soy-marinated crab간장게장₩35.000
• Stir-Fried Squid오징어볶음₩50.000
• Hongeo Samhap (Skate, Pork and Kimchi)홍어삼합₩80.000
• Grilled Mackerel고등어구이₩25.000
• Lunch Special점심스페셜₩25.000
• Doenjang stew된장찌개
• Steamed egg계란찜
• Seasoned vegetables나물
• Dried Yellow Croaker Set보리굴비정식₩30.000
• Korean Set Meal한정식₩40.000
• Special Korean Set Meal특한정식₩50.000
• Scallion Pancake파전₩35.000
• Bulgogi불고기₩50.000
• Braised Short Ribs갈비찜₩70.000
• Braised Hairtail갈치조림₩60.000
• Spicy Stir-fried Octopus낙지볶음₩50.000

Detail

Telepon

02-734-1317

Jam buka

Minggu

11:00–22:00

Senin

11:00–22:00

Selasa

11:00–22:00

Rabu

11:00–22:00

Kamis

11:00–22:00

Jumat

11:00–22:00

Sabtu

11:00–22:00

Sebuah blog melaporkan jam buka harian dari 11:00–22:00; konfirmasi sebelum berkunjung.