Deo Mungtigi Yeoksamjeom

Tentang

Spesialis dalam daging sapi mungtigi yang disembelih pada hari yang sama, tempat ini di Yeoksam dekat Gangnam Severance juga menyajikan sup daging sapi, rebusan, dan hot pot gopchang yang menghibur.

Terletak di sepanjang Eonju-ro dekat Rumah Sakit Gangnam Severance, The Mungtigi Yeoksam adalah tempat yang didedikasikan untuk para puris daging sapi mentah dan pengunjung lokal yang mencari makanan kenyamanan Korea yang menyegarkan. Ruang makan yang kompak dan modern cepat terisi selama makan siang hari kerja dengan staf rumah sakit dan pekerja kantor lokal, beralih menjadi tempat santai di malam hari, ketika kelompok berkumpul untuk minuman dan piring bersama. Pusat menu adalah mungtigi, daging sapi Hanwoo mentah yang segar pada hari penyembelihan, menggunakan potongan paha yang ramping. Dipotong tebal dan disajikan dengan kekenyalan yang lengket, sashimi merah tua ini bergantung pada saus celup khas rumah—campuran kasar gochujang, bawang putih cincang, minyak wijen yang gurih, biji wijen yang dipanggang, dan cabai Cheongyang yang dicincang yang memberikan panas dan lemak tanpa mengaburkan rasa manis logam bersih dari daging sapi. Di luar spesialisasi mentah, dapur menangani klasik yang direbus dengan disiplin yang sama. Hanwoo Malgeun Gomtang menonjol sebagai favorit yang tidak terduga: kaldu tulang yang jernih dan bersih yang direndam dengan enoki, jamur shiitake, daun bawang, bok choy, dan potongan daging sapi yang melimpah. Rasanya lembut, alami dalam kedalaman, dan berpadu sempurna dengan kimchi baechu yang difermentasi rumah dan cabai acar yang asam. Untuk alternatif yang lebih pedas, Hanwoo Gukbap dengan kaldu merah datang dengan potongan daging sapi yang lembut, pakis, dan daun lobak kering, memberikan panas dan substansi yang jujur. Makan malam secara alami berkembang menjadi kombinasi. Dapur mengeluarkan iga daging sapi yang direbus dengan saus kedelai (sogalbijjim), yang sedikit manis dan cukup lembut untuk lepas dari tulang, serta panci mendidih sogopchang jeongol (hot pot tripe daging sapi) yang kaya. Pengunjung yang mampir untuk makan siang cepat cenderung memilih yukhoe bibimbap yang dibumbui lembut atau kkomak bibimbap, yang dipenuhi dengan kerang yang gurih dan montok. Baik saat menikmati sepiring mungtigi yang renyah di samping semangkuk seonji haejangguk yang hangat atau bersantai dengan kaldu jernih, alamat Gangnam yang sederhana ini menyajikan Hanwoo yang bersih dengan konsistensi yang tenang.

Menu

• Mungtigi (Raw Beef Sashimi)뭉티기₩49.000
• Clear Hanwoo Beef Gomtang한우맑은곰탕₩10.000
• Hanwoo Beef Tartare육회₩39.000
• Braised Beef Short Ribs소갈비찜₩39.000
• Beef Gopchang Hot Pot소곱창전골₩39.000
• Cockle Bibimbap꼬막비빔밥₩10.000
• Raw Beef Bibimbap육회비빔밥₩12.000
• Ox Blood Hangover Soup선지해장국₩10.000
• Mungtigi + Gopchang Hot Pot Set뭉티기+전골₩81.000
• 곰갈이 세트(1인분)₩19.000
• 선갈이 세트(1인분)₩19.000
• 육갈이 세트(1인분)₩19.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Hanti

Telepon

02-508-5486

Jam buka

Minggu

12:00–21:00

Senin

11:00–22:00

Selasa

11:00–22:00

Rabu

11:00–22:00

Kamis

11:00–22:00

Jumat

11:00–22:00

Sabtu

11:00–21:00

Senin-Jumat 11:00-22:00, Sabtu 11:00-21:00 (Istirahat 14:00-17:00), Minggu 12:00-21:00 (tanpa istirahat). Pesanan terakhir 1 jam sebelum tutup.