Gangnaru

Tentang

Tempat makan siang yang ramai dekat Mahkamah Agung di Seocho yang terkenal dengan sup yang mengenyangkan dan stasiun swalayan yang menawarkan dua telur goreng per orang.

Terletak di ruang bawah tanah di sepanjang Beobwon-ro dekat Mahkamah Agung, Gangnaru beroperasi dengan kecepatan tak henti dari distrik hukum Seocho. Buka hanya untuk keramaian makan siang hari kerja dari pukul 10:30 hingga 14:30, tempat bawah tanah ini cepat terisi oleh pekerja kantor yang mencari panci sup yang mendidih secara komunal. Bertahan di area di mana waktu penyelesaian penting, dapur mengirimkan pesanan ke meja hampir seketika, mendidih di atas kompor meja sebelum tamu bahkan selesai duduk. Sebelum hidangan utama tiba, ritual dimulai di stasiun telur swalayan. Kelompok makan biasanya mengirim anggota termuda mereka untuk menggoreng telur mata sapi—rumah ini mengizinkan dua telur per orang, disediakan bersama minyak goreng dan garam. Pada saat telur panas dibawa kembali, banchan sudah siap: kecambah kedelai yang sedikit berbumbu dengan kerenyahan yang menyegarkan, kacang hitam glazur (kongjaban), dan kue ikan yang digoreng pedas yang cocok dengan mangkuk nasi hitam yang padat (heukmibap). Menu berfokus pada makanan kenyamanan Korea yang sederhana dan menyegarkan. Pesanan khas adalah dongtae-malgeun-tang, sup pollack bening. Meskipun diklasifikasikan sebagai kaldu gaya pale jiri, ia memiliki tendangan pedas yang menyusup melalui kekayaan tahu potong tebal, kecambah, dan tumpukan minari aromatik (water dropwort). Sayuran mempertahankan kerenyahan mereka melawan pollack yang direbus, menghasilkan panas yang bersih dan menyegarkan. Sebagai alternatif, meja dipenuhi dengan kimchi jjigae yang kaya, sup merah menyala yang dirancang untuk tambahan. Para pengunjung biasanya melemparkan paket mie ramen instan, membiarkan mie keriting menyerap kaldu tajam sebelum menyelesaikannya dengan menyendok sisa sup langsung di atas nasi mereka. Tanpa ribet dan dibangun di sekitar kebiasaan komunal, Gangnaru melayani ritme hari kerja di Seocho-dong.

Menu

• Kimchi Stew김치찌개₩11.000
• Rolled Omelet계란말이₩15.000
• Budae Jjigae (Army Stew)부대찌개₩13.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Universitas Pendidikan Seoul

Jam buka

Minggu

—

Senin

10:30–14:30

Selasa

10:30–14:30

Rabu

10:30–14:30

Kamis

10:30–14:30

Jumat

10:30–14:30

Sabtu

—

10:30 - 14:30 (Pesanan terakhir 14:00), tutup pada akhir pekan