Principle
프린시플
Tentang
Kafe brunch yang menawan di distrik Byeollae, Namyangju, menyajikan hidangan siang yang dibuat dengan cermat bersama minuman malam di ruang yang terang dengan dinding bata.
Terletak di lingkungan Siksong di Byeollae, Namyangju, Principle (Principle) beroperasi dari bangunan bata merah yang bersih dengan jendela dari lantai ke langit-langit dan tanaman pot yang tersebar di seluruhnya. Di dalam, meja kayu lebar dan dapur terbuka memberikan suasana ruang makan yang santai dan nyaman. Meskipun dikenal sebagai tempat siang hari, rak yang dipenuhi botol whisky menandakan perubahan suasana saat malam tiba, ketika ruang ini mulai menyajikan minuman keras, bir, dan highball. Dapur sangat mengandalkan masakan dari awal dan teknik jangka panjang, sering kali menjelaskan proses secara langsung di menu. Di antara hidangan pokok yang gurih, pasta ragu putih menonjol, mencampurkan saus daging cincang yang dimasak lama yang melapisi mie dengan kekayaan rasa yang dalam dan gurih. Untuk makan siang yang lebih segar, pasta dingin yang ditambahkan dengan steak flat iron yang lembut (bubuk daging) menggabungkan mie dingin dan sayuran renyah tanpa mengorbankan tekstur daging sapi. Mereka yang datang lebih awal di pagi hari cenderung memilih piring sarapan bacon, disajikan dengan telur goreng, salad, kol acar, kembang kol, dan roti panggang. Tempat ini juga menyajikan elemen asap di seluruh menu, mulai dari salad Caesar ayam yang dibuat dengan paha ayam asap yang dibungkus tortilla, hingga piring besar daging babi yang disobek disajikan bersama sosis buatan rumah yang diberi cabai dan lada hitam. Pilihan minuman menghubungkan tuangan espresso sehari-hari, disajikan di nampan kayu yang indah, dengan soda rumah seperti limun stroberi. Menu yang luas mencakup segala sesuatu dari pengaruh Prancis dan Vietnam—seperti banh mi rumah—hingga mie dingin minyak perilla yang ditambahkan dengan alpukat dan udang. Mengingat bahwa daging dan potongan asap yang populer kadang-kadang habis, disarankan untuk memeriksa spesial harian sebelumnya. Principle berhasil menyampaikan kehangatan kafe lingkungan tanpa mengurangi kualitas masakan, menyeimbangkan brunch santai di siang hari dengan suasana santai di malam hari.
Menu
- 등갈비바베큐₩22.900
- Jambon-beurre₩16.900
- 풀드포크와 수제소세지₩22.900
- 파스트라미(half)₩18.900
- 토마토라구파스타₩18.900
- 가리비와참나물오일파스타₩20.900
- 잠봉과감자크림그라탕₩20.900
- 수제베이컨야끼소바₩18.900
Tips lokal
- Tempat parkir dapat menampung 4-5 mobil di luar, tetapi tempat dapat terisi selama jam brunch puncak.
- Daging khas tertentu seperti pastrami atau bacon mungkin habis, jadi periksa sebelumnya jika Anda memiliki hidangan target.
- Buka hingga larut pada sebagian besar hari kerja dan akhir pekan, beralih menjadi tempat whiskey dan bir di malam hari.
Detail
Jam buka
- Minggu
- 10:00–22:00
- Senin
- 10:00–22:00
- Selasa
- 10:00–22:00
- Rabu
- 10:00–22:00
- Kamis
- 10:00–15:00
- Jumat
- 10:00–22:00
- Sabtu
- 10:00–22:00