Iganebajirak Kalguksu Chinese Branch

Tentang

Tempat mie di lingkungan Junghwa-dong yang menyajikan mangkuk besar kalguksu buatan tangan yang kenyal, dipenuhi dengan kerang segar dan kimchi geotjeori buatan rumah.

Tersembunyi di sepanjang jalan tenang dekat Stasiun Junghwa dalam perjalanan menuju Pasar Taereung, Igane Bajirak Kalguksu adalah tempat yang dikenal karena menyajikan porsi besar mie potong pisau. Ruang makannya sederhana dan ramah, dengan nyaman menyambut pengunjung solo yang mencari makan sendiri, keluarga dengan anak kecil, dan pelanggan tetap yang sedang pemulihan dari mabuk. Pusat perhatian yang tak terbantahkan adalah bajirak kalguksu klasik. Ketika dipesan untuk beberapa orang, hidangan ini datang dalam wadah besar yang penuh dengan kerang Manila yang gemuk, zucchini, daun bawang, dan udang kering yang memperkaya kaldu. Kaldu yang bersih dan manis dari laut membawa catatan mineral yang dalam dari banyaknya kerang, yang secara konsisten menghasilkan tumpukan cangkang yang terbuang. Tak kalah menarik adalah mie-nya: helai tebal dan kenyal dengan gigitan yang kenyal dan tanpa bau tepung mentah, tetap elastis meskipun dibiarkan dalam kaldu yang mendidih. Untuk rasa yang lebih tajam, restoran ini menyajikan bajirak eolkeun kalguksu merah yang cerah yang cocok dengan dasar kerang yang bersih dengan tendangan pedas setara dengan Shin Ramyun, atau Anda dapat membumbui sup bening sendiri dengan bumbu cabai cincang yang disediakan (gochu dadaegi). Tidak ada tempat mie yang terhormat bertahan hanya dengan kaldu, dan Igane mengamankan loyalitas lokal melalui geotjeori buatan rumahnya. Disajikan dalam pot tanah liat, kimchi segar yang tidak difermentasi menyajikan daun kubis renyah yang dibumbui dengan bumbu cabai yang seimbang dan cerah yang kontras dengan pati yang kenyal. Menu ini dilengkapi dengan wang-mandu babi berkulit tipis dan besar yang diisi daging, sujabi gaya Suwon, dan spesial musiman seperti kongguksu seoritae yang dingin dan lembut yang terbuat dari kedelai hitam. Harap berhati-hati saat tergoda untuk meminta tambahan mie: porsi standar di sini sudah menguji batas mangkuk Anda, menjadikan tempat di Jungnang ini sebagai pemberhentian penting untuk kenyamanan yang dipenuhi kerang.

Menu

• Clam Kalguksu바지락칼국수₩9.000
• Spicy Clam Kalguksu바지락 얼큰칼국수₩9.500
• King Dumplings왕만두₩6.000
• 바지락 칼제비₩9.500
• Clam Hand-torn Noodle Soup바지락 수제비₩9.500
• 바지락 얼큰칼제비₩9.500
• 바지락 얼큰수제비₩9.500
• Sweet Red Bean Porridge With Rice Balls새알팥죽₩9.500
• Red Bean Kalguksu팥칼국수₩9.500
• 잎새만두(고기,갈비,새우)₩6.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Junghwa

Telepon

02-2207-1649

Jam buka

Minggu

11:00–21:00

Senin

11:00–21:00

Selasa

11:00–21:00

Rabu

11:00–21:00

Kamis

11:00–21:00

Jumat

11:00–21:00

Sabtu

11:00–21:00

11:00 - 21:00 (Tutup pada Rabu kedua dan keempat setiap bulan)