Janggunjip Yangpyeongdong Main Branch
장군집 양평동본점
Tentang
Tempat hidup di Yangpyeong-dong yang menyajikan piring besar potongan daging babi panggang arang dan jeroan dengan bawang hijau yang dibumbui.
Hanya berjalan kaki singkat dari Stasiun Yangpyeong di Yeongdeungpo, Janggunjip Yangpyeongdong Main Branch terletak di sudut jalan di belakang etalase yang sederhana dan usang. Di dalam, meja stainless steel bulat dan ventilasi asap di atas memberikan suasana yang tidak rumit, menjaga fokus sepenuhnya pada asap arang dan potongan daging yang dibumbui (*busok gogi*). Ini adalah tempat yang sudah lama menjadi favorit di lingkungan ini yang cepat terisi, menarik kerumunan malam yang bersedia menunggu untuk mendapatkan kursi. Dapur mengkhususkan diri dalam piring besar 600 gram potongan daging babi dan jeroan. Pengunjung pertama kali sering memilih Campuran Daging (*Gogi Modeum*) atau Campuran Spesial (*Modeum Special*), yang menggabungkan potongan seperti daging perut (*galmaegisal*), daging pipi (*bbolsal*), leher babi, dan daging tengkuk yang renyah (*deolmisal*). Varian Kulit Babi Spesial (*Special Kkeopdegi*) melipat kulit yang kenyal ke dalam campuran. Karena dagingnya tiba dengan sedikit marinasi, mereka memerlukan perhatian ekstra saat dibalik di atas bara api untuk mencegah terbakar. Ritual rumah berpusat pada bawang daun segar yang ditumpuk di atas setiap piring daging. Pengunjung menggaruk daun bawang yang diiris ke dalam nampan aluminium yang diletakkan langsung di atas panggangan, menyiramnya dengan saus cabai merah yang tajam dari toko. Saat bawang daun layu dan direbus dalam saus pedas-asam di atas bara, mereka menjadi selai yang seimbang dengan arang dan lemak dari setiap potongan. Meja menerima penyebaran dasar kimchi, bawang acar, dan pot doenjang jjigae yang mendidih sebagai pelengkap. Untuk menyelesaikan, pesan mi dingin kimchi-mari guksu. Kaldu dingin dan asin serta mi yang kenyal memotong kekayaan daging babi panggang arang, memberikan kontras tajam dan menyegarkan untuk malam yang dihabiskan berkumpul di atas asap.
Menu
- Assorted Pork Cuts (600g)₩38.000
- Assorted Pork Offal (600g)₩32.000
- Special Assorted Pork (600g)₩34.000
- Cold Kimchi Noodles₩5.000
- 목살(600g)₩38.000
- 덜미살(600g)₩38.000
- 스페셜껍데기(600g)₩32.000
- 갈매기살(600g)₩32.000
- 뽈살(600g)₩32.000
- 막창(600g)₩32.000
- 갈매기뽈살(600g)₩32.000
Tips lokal
- Jam makan malam puncak sering memiliki waktu tunggu 30 hingga 40 menit; datang lebih awal sebelum 18:00 untuk menghindari keterlambatan.
- Panggang bawang hijau yang menyertainya dalam aluminium dengan saus cabai dan padukan dengan daging.
- Daging sudah dimarinasi sebelumnya, jadi balikkan secara teratur di atas arang untuk menghindari terbakar.
- Mi dingin kimchi (Kimchi-mari-guksu) menjadi pendamping yang menyegarkan.
Detail
- Yangpyeong
Jam buka
- Minggu
- 12:00–23:00
- Senin
- 15:00–23:00
- Selasa
- 15:00–23:00
- Rabu
- 15:00–23:00
- Kamis
- 15:00–23:00
- Jumat
- 15:00–23:00
- Sabtu
- 12:00–23:00