Ttoori
또오리
Tentang
Rumah spesialis bebek dua lantai dekat Universitas Sungkyunkwan yang menyajikan baeksuk bebek herbal dengan jamur neungi dan panggangan bebek yang empuk.
Terletak di gang yang tenang di jalur menuju Universitas Sungkyunkwan, Tto-ori menawarkan pelarian yang menyegarkan dari hiruk-pikuk Daehangno. Terletak di dalam rumah mandiri dua lantai yang telah direnovasi, restoran ini menggabungkan kehangatan dari tempat tinggal yang sudah ada dengan kenyamanan yang praktis dan luas. Dapur terbuka menjadi pusat di lantai pertama, sementara lantai atas terbuka ke ruangan yang luas yang cocok untuk makan keluarga, kencan santai, dan makan malam kelompok. Pengemudi juga akan menghargai keuntungan langka Daehangno berupa dukungan parkir yang ditunjuk di tempat parkir mitra terdekat. Bebek adalah pusat perhatian di sini, disiapkan baik sebagai panci restoratif yang mendidih atau di atas panggangan. Ciri khas yang mendefinisikan adalah baeksuk bebek herbal neungi beoseot, kaldu yang dimasak perlahan dengan jamur neungi (pinus hitam) gelap dan lebih dari selusin rempah tradisional. Tiba di meja dalam keadaan mengepul, sup ini membawa kehangatan herbal yang bersahaja tanpa beralih ke kepahitan obat yang terlalu kuat. Bebek utuh yang empuk dipotong di samping meja oleh staf, dagingnya disendok bersama buchu (daun bawang) yang direbus ringan dan diakhiri dengan bubur kaya yang dimasak dalam kaldu yang tersisa. Bagi mereka yang menyukai rasa bakaran, panggangan campuran (modum-gui) memadukan loin bebek mentah yang empuk (saeng-roseu) dengan bebek asap yang diiris, dicampur di atas api dengan kentang dan jamur untuk memanggang yang cepat dan bersih. Banchan buatan dapur memperkuat fokus gaya rumah. Sebuah sajian kimchi putih, acar bawang putih dan bawang yang difermentasi, kimchi yang sudah tua, salad lobak parut atau deodeok (akar bunga bell) dan daun perilla memberikan kontras asam yang menyegarkan terhadap unggas yang kaya. Porsi yang disajikan cukup besar, menawarkan ukuran setengah-bird yang cocok untuk pasangan, meskipun pesanan baeksuk lebih baik dilakukan dengan reservasi sebelumnya agar panci tanah liat dapat mendidih perlahan saat Anda duduk.
Menu
- Neungi Mushroom Herbal Duck Baeksuk
- Neungi Mushroom Herbal Duck Baeksuk (Half)₩48.000
- Assorted Grilled Duck (Half)
- 단호박영양밥₩10.000
- 옹심이팥죽₩10.000
- 뚝배기얼큰탕₩9.000
- 손왕만두국₩9.000
- Perilla Sujebi₩9.000
- 왕손만두₩8.000
Tips lokal
- Pesan baeksuk herbal sebelumnya melalui Naver untuk menghindari waktu memasak yang lama.
- Parkir gratis didukung selama 1 hingga 2 jam di tempat parkir Jeil atau Myeongnyun terdekat.
- Pesan baeksuk untuk menyelesaikan dengan bubur bebek bergizi yang disertakan.
- Opsi porsi setengah (반마리) tersedia untuk kelompok dua orang.
Detail
- Stasiun Hyehwa
Jam buka
- Minggu
- 11:00–22:00
- Senin
- 11:00–22:00
- Selasa
- 11:00–22:00
- Rabu
- 11:00–22:00
- Kamis
- 11:00–22:00
- Jumat
- 11:00–22:00
- Sabtu
- 11:00–22:00