Juha Gakjan

Tentang

Grill daging babi dan sapi dekat kampus Universitas Hankuk Studi Luar Negeri, dikenal dengan set daging campuran yang melimpah dan jam buka larut malam.

Di Juha Gakjan di Dongdaemun, alasan untuk makan malam dimulai dengan daging: perut babi dan leher babi tiba dalam set yang melimpah, dengan potongan tebal dan jamur king oyster siap untuk dipanggang. Satu akun menggambarkan set 600 gram samgyeopsal; yang lain menambahkan hangjeongsal ke dalam 600 gram daging babi B. Susunan dapat bervariasi, tetapi daya tariknya jelas: beberapa potongan daging babi untuk dimasak dan dibandingkan, daripada satu piring untuk diselesaikan dengan cepat. Biarkan panggangan melakukan tugasnya. Daging babi yang dipanggang dengan arang di restoran ini digambarkan sebagai juicy dan kenyal, dengan kekayaan yang cukup untuk membuat gigitan pertama menjadi momen berhenti berbicara. Jika Anda memiliki pilihan, hangjeongsal diutamakan karena rasa gurih dan penuh. Daging kulit babi adalah pilihan lain: kenyal dan lembut, perubahan tekstur yang memuaskan setelah daging. Dan daging babi bukan satu-satunya pilihan. Juha Gakjan juga menyajikan iga pendek sapi; satu pengunjung mencobanya polos terlebih dahulu, lalu mencelupkannya ke dalam marinasi yang disajikan terpisah. Meja memiliki kenyamanannya sendiri. Penyebaran dasar termasuk saus dan lauk acar, sementara para peninjau menyebutkan sup kimchi atau sup doenjang di samping daging. Untuk sesuatu yang kurang terduga, satu kunjungan membawa sup ampas tahu, dan yang lain memuji telur kukus yang lembut seperti puding. Ini adalah jenis tambahan yang memberikan ritme sedikit pada makan yang panjang: panggang, celup, sendok sup, kembali ke panggangan. Ini adalah pilihan praktis dan hidup untuk makan kelompok dekat area universitas, bukan makan malam yang tenang. Panggangan adalah layanan mandiri, dan laporan tentang ruang makan yang penuh menunjukkan bahwa tempat ini bisa ramai; reservasi berguna untuk satu kelompok. Akhiri dengan mie yeolmu—disajikan dingin, dalam gaya air atau bibim—atau berbagi nasi goreng daging dan kimchi restoran, yang digambarkan sebagai porsi dua orang yang sangat melimpah. Datanglah siap untuk memasak, pesan berbagai potongan, dan sisakan ruang untuk beberapa gigitan terakhir.