Daechi Sundaeguk

Tentang

Tempat sup lokal yang populer dekat Stasiun Yeoggok menyajikan mangkuk kaldu tulang babi yang mendidih dan tidak dibumbui, dipenuhi dengan daging lembut dan sosis darah.

Terletak di gang perumahan dekat Stasiun Yeokgok dan pasar lokal di Bucheon, Daechisundaeguk beroperasi dengan suasana yang tidak ribet dari tempat makan lingkungan yang otentik. Di balik papan tanda yang sudah usang, ruang makannya sederhana dan langsung, dipenuhi oleh pelanggan tetap dan penduduk lokal yang lebih tua yang menikmati botol soju di siang hari. Ini adalah tempat perlindungan yang tidak pretensius yang dibangun di sekitar mangkuk tanah liat yang mendidih dan jeroan babi yang jujur. Menu andalan rumah, sundaeguk, disajikan panas dengan kaldu tulang yang berwarna susu yang sepenuhnya tidak dibumbui dan bersih, tanpa rasa amis yang sering membuat pemula sosis darah merasa ragu. Dapur dengan sengaja membiarkan bumbu ditentukan oleh pengunjung, menyediakan arsenal bumbu di meja seperti saeujeot (udang asin), bawang putih cincang, cabai cheongyang yang pedas, bubuk biji perilla, dadegi (pasta cabai pedas), dan lada hitam. Panduan di dinding menjelaskan rasio yang disarankan, memungkinkan Anda untuk menyesuaikan kaldu yang kaya menjadi ramuan pribadi. Di bawah uap yang berputar, setiap mangkuk dipenuhi dengan bahan-bahan. Irisan sundae tradisional yang gemuk berbagi ruang dengan daging kepala yang lembut dan jeroan yang telah dibersihkan dengan baik, begitu tebal dengan jeroan sehingga setiap sendoknya menangkap potongan babi yang melimpah. Mereka yang mengalami mabuk sering beralih ke sundaeguk eolkeun (pedas), yang mengganti dasar susu dengan kaldu merah tajam yang dirancang untuk memberikan kelegaan yang membuat berkeringat, sementara puris jeroan memilih variasi naejang (usus). Hidangan pendukung mengikuti irama panci yang mendidih. Kkakdugi yang disajikan dengan baik memberikan rasa manis-asam yang segar yang memotong kekayaan daging, didukung oleh kimchi baechu yang gurih dan taburan daun bawang yang ringan. Antara porsi yang melimpah, proses bumbu DIY, dan ritme sendok sup yang beradu dengan panci batu, Daechisundaeguk memberikan kenyamanan yang dapat diandalkan dan menghangatkan perut dari makanan pokok kota pasar sehari-hari. Perhatikan bahwa kedai ini memiliki waktu istirahat sore antara pukul 15:00 dan 17:00 dan tutup pada hari Minggu.

Menu

• Blood Sausage and Pork Soup순대국₩10.000
• Spicy Blood Sausage and Pork Soup얼큰순대국₩11.000
• Offal and Blood Sausage Soup내장순대국₩10.000
• Spicy Tripe And Blood Sausage Soup얼큰내장순대국₩11.000
• 순대(반접시)₩10.000
• Sulguk술국₩20.000
• 모둠수육₩35.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Yeoggok

Telepon

032-344-1197

Jam buka

Minggu

—

Senin

11:00–22:00

Selasa

11:00–22:00

Rabu

11:00–22:00

Kamis

11:00–22:00

Jumat

11:00–22:00

Sabtu

11:00–22:00

11:00-22:00 (Waktu istirahat 15:00-17:00). Tutup pada hari Minggu.