Goryeo Bossam

Tentang

Diner ramai di basement dekat Balai Kota yang dikenal dengan set makan siang bossam yang ramah untuk solo dengan pilihan potongan daging babi yang ramping atau campuran.

Terletak di dalam basement Gedung Wonchang di belakang Balai Kota Seoul, Goryeo Bossam telah lama menjadi tempat makan siang yang penting bagi pekerja kantor di Mugyo-dong. Pintu masuk bawah tanahnya memiliki patina usang dari aula makan ala lama, di mana meja cepat terisi dan antrean siang hari sering membentang hingga ke tangga. Masa kerja pemilik yang sudah puluhan tahun di belakang konter terlihat jelas dalam operasi yang cepat dan terlatih, menyambut pengunjung solo dan kelompok besar dengan efisiensi yang sama. Daya tarik utama adalah bossam jeongsik seharga 11.000 won (set daging babi rebus), makanan ekonomis yang disajikan di atas nampan yang penuh dengan banchan ala rumahan. Pengunjung menerima nasi hangat, siraegi-guk (sup daun lobak kering) yang gurih, dan selada segar, dikelilingi oleh hidangan sampingan yang sangat berbumbu seperti geotjeori pedas, mentimun acar, kentang parut, dan tauge. Yang membedakan dapur ini adalah kemampuan untuk menyesuaikan potongan daging Anda. Mereka yang mencari kekayaan yang meleleh di mulut dapat memesan opsi "seokkeo", yang menampilkan perut babi yang diiris untuk mempertahankan lapisan lemak yang lembut. Pengunjung yang tidak menyukai potongan gelatin dapat meminta "salman", menghasilkan piring daging yang ramping dan lembab yang menghindari rasa berminyak tanpa mengering. Bersebelahan dengan daging babi adalah tumpukan kimchi bossam yang cerah dan merah ruby. Ini menyeimbangkan rasa manis alami dengan tendangan tajam, dirancang untuk digulung di dalam selada segar bersama siung bawang putih mentah, sejumput ssamjang, dan udang asin (saeujeot). Bebas dari bau rebusan yang menyengat, daging babi memungkinkan interaksi sederhana antara daging bersih dan bumbu yang kuat untuk menjadi sorotan. Bagi para pengunjung solo yang mencari perbaikan daging babi yang substansial di siang hari atau pengunjung yang ingin merasakan irama kuliner hari kerja Seoul pusat yang tidak pretensius, toko basement ini menawarkan cetak biru yang abadi untuk set daging babi Korea klasik. Untuk menghindari antrean puncak, datanglah sebelum siang atau manfaatkan jam-jam tenang di sore hari sebelum keramaian makan malam malam dimulai.

Menu

• Bossam Set (Boiled Pork Set)보쌈정식₩11.000
• Goryeo Bossam고려보쌈₩31.000
• Pollack and Abalone Hangover Soup황태전복해장국₩12.000
• Abalone and Oyster Soup with Rice전복굴국밥₩12.000
• Seafood Soft Tofu Stew해물순두부₩10.000
• Dried Pollack Hangover Soup황태해장국₩10.000
• 고려족발(앞다리)₩41.000
• 숯불양념족발(앞다리)₩41.000
• 보쌈족발₩46.000
• Oyster Bossam굴보쌈₩42.000
• 생굴국밥₩10.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Balai Kota

Telepon

02-777-6618

Jam buka

Minggu

—

Senin

10:30–22:00

Selasa

10:30–22:00

Rabu

10:30–22:00

Kamis

10:30–22:00

Jumat

10:30–22:00

Sabtu

10:00–21:00

Senin-Jumat 10:30-21:40, Sabtu 10:00-20:40 (atau 21:40). Tutup pada hari Minggu.