Dubai
두바이
Tentang
Toko pastry chocolate Dubai yang sedang tren di Yongsan. Terkenal dengan Dubai cookies bertekstur kenyal berisi pistachio.
# Dubai: Revolusi Tenang Yongsan dalam Dunia Hidangan Penutup Tersembunyi di gang-gang sempit Yongsan, Dubai telah identik dengan fenomena dua bahan yang melanda Seoul: tekstur kenyal dan pistachio. Hidangan penutup andalannya—penganan berlapis cokelat dan bertabur kadaif pistachio—dijual sekitar 7.000 won dan dibungkus layaknya artefak. Daya tariknya bukanlah kesan misterius, melainkan teksturnya yang apa adanya: lapisan luar membuka jalan bagi lapisan marshmallow tipis dan kenyal, dengan krim pistachio yang benar-benar terasa seperti pistachio, bukan nostalgia yang diencerkan. Kadaif memberikan kerenyahan lembut, sementara rasa manis keseluruhannya diimbangi sedikit sentuhan asin. Namun, jika dimakan bersamaan, cokelat hitamnya bisa mendominasi rasa isian yang lembut. Kesederhanaan pastri ini telah melahirkan beragam variasi di antara kafe-kafe Yongsan. Dubai Deep Sand dari Deep House Yongsan (13.200 won) menyelipkan olesan pistachio yang sama di dalam brownie fudgy; rasa-rasa di dalamnya lebih bersaing daripada berpadu. Sementara itu, Standard Bun beralih ke roti mocha—dengan lebih dari dua puluh varian—termasuk roti krim pistachio dengan krim berlimpah yang nyaris meluber, serta versi es krim yang membuat es krim susu meresap ke dalam kuenya hingga teksturnya makin mirip custard di setiap gigitan. Varian mentega maple mereka mengajak pengunjung membelah roti, mencelupkannya ke dalam sirup, lalu menambahkan mentega tawar. Racikan ini terasa disengaja, bukan sekadar gimmick. Suasana di tempat-tempat ini sengaja dibuat sederhana: nuansa kayu hangat di Deep House, foto kucing bergaya modern-minimalis di Standard Bun, serta tempat duduk dekat jendela di Deep House yang cocok untuk mengamati orang yang lalu-lalang. Tak ada sensasi berlebihan di sini—hanya kepercayaan diri tenang dari tempat-tempat yang tahu persis apa yang mereka lakukan. Bersiaplah mengantre pada akhir pekan dan mendapati beberapa menu habis menjelang sore. Datanglah lebih awal, atau bersiaplah hanya kebagian sisa-sisanya.
Menu
- Dubai Chewy Cookie₩7.000
- Dubai Deep Sand₩13.200
Tips lokal
- Menu populer cepat habis—datanglah lebih awal atau berkunjung pada hari kerja
- Gerai pop-up kecil di pusat perbelanjaan (misalnya I-Park Mall) menawarkan akses dalam waktu terbatas
- Harga sekitar 7.000–13.200 KRW per item; akhir pekan biasanya ramai
Detail
Jam buka
- Minggu
- 12:00–23:00
- Senin
- Tutup
- Selasa
- 12:00–23:00
- Rabu
- 12:00–23:00
- Kamis
- 12:00–23:00
- Jumat
- 12:00–23:00
- Sabtu
- 12:00–23:00