Juha Gakjan

Tentang

Tempat makan teppan Jepang dekat Hutan Seoul yang menyajikan steak daging babi tonteki dan yakisoba gaya Hita, dimasak di atas griddle panas.

Di Juha Gakjan, menu dibangun di sekitar dua makanan nyaman Jepang yang menjadi andalan: yakisoba dan tonteki, hidangan daging babi potong tebal. Ini adalah pilihan yang berguna ketika meja tidak bisa sepakat antara mie atau daging—dan set makanan membuatnya mudah untuk mencoba keduanya. Ambil tempat di konter untuk makan sendiri, atau duduk di salah satu meja; interior berwarna kayu digambarkan sebagai nyaman, dengan pemandangan makanan yang sedang dimasak di atas piring panas. Yakisoba Hita datang dengan mie segar yang kenyal, tauge, daun bawang, dan daging babi. Satu ulasan memuji bumbu berbasis kedelai yang asin; yang lain menyoroti tepi yang renyah dan kecokelatan yang berkembang saat mie terus dipanggang di atas piring besi panas. Aduk saat Anda makan jika Anda lebih suka sedikit renyah. Telur, lemon, dan mayones menawarkan cara untuk mengubah setiap gigitan, sementara yakisoba shio kerang dan mentega adalah pilihan set makanan lain untuk profil rasa yang berbeda dan gurih. Untuk tonteki, harapkan potongan daging babi yang substansial daripada cutlet yang dibalut tepung. Seorang pengunjung menggambarkannya sebagai lembut, dengan saus gurih-manis, asin yang cocok dengan nasi. Mustard menambah rasa tajam, dan saus yuzu yang disediakan dapat mencerahkan salad yang menyertainya. Ulasan berbeda tentang hidangan ini: satu menemukan dagingnya lembut dan memuaskan, sementara yang lain merasa tekstur dan kekayaan lemaknya tidak sepenuhnya menyatu. Jika Anda menginginkan lebih banyak variasi, set tonteki dan hamburg set menggabungkan daging babi dengan steak hamburger buatan rumah. Daya tarik di sini adalah kesempatan untuk membentuk makanan di meja: biarkan yakisoba menjadi renyah, bumbui dengan telur atau lemon, atau seimbangkan saus tonteki yang lebih kaya dengan salad dan mustard. Dengan tempat duduk di konter yang cocok untuk makan sendiri dan meja untuk berbagi, Juha Gakjan menawarkan makanan gaya Jepang yang terfokus di Seongdong, apakah Anda datang menginginkan hidangan mie di piring panas atau set daging babi dan nasi yang mengenyangkan.