Jakso

Tentang

Izakaya yang nyaman dan intim di lantai dua di Hapjeong yang dikenal dengan pemandangan jalanan dari jendela terbuka lebar dan makanan bar Jepang.

Tersembunyi di lantai dua di sepanjang jalan yang ramai antara Hapjeong dan Sangsu, Jakso memainkan makna ganda yang puitis: "ruang kecil dan berharga," serta "malam berharga kemarin." Dikelola sepenuhnya oleh seorang koki pemilik tunggal, izakaya intim ini hanya memiliki lima atau enam meja di bawah pencahayaan redup dan poster Jepang retro, menciptakan tempat perlindungan yang tidak terburu-buru dari keramaian di tingkat jalan. Pusat tak terbantahkan dari ruangan ini adalah meja jendela yang lebar. Ketika panel besar dibuka untuk membiarkan angin malam masuk, ruangan ini menangkap semangat santai dan sejuk dari teras *yajan* luar ruangan. Dari sini, Anda bisa menikmati bir draft Kirin dingin dan melihat kerumunan Mapo berlalu di bawah, sudut pandang yang sangat diinginkan selama musim bunga sakura. Menu ini mengandalkan makanan ringan yang nyaman dirancang untuk mengikat obrolan grup santai atau minuman putaran kedua yang tenang. Okonomiyaki yang tebal dan penuh kol datang dengan taburan katsuobushi yang menari, menyeimbangkan saus gurih dan mayones kaya dengan sayuran manis dan lembut serta makanan laut. Untuk makanan ringan yang lebih ringan bersama bir atau soju, dapur menyajikan ayam karaage klasik—digoreng renyah, dibumbui dengan baik, dan asin—serta *ika geso*, kaki cumi goreng lembut yang disajikan dengan saus celup krim. Camilan seperti telur ikan pollack panggang dengan mentega (*myeongran butter-gui*), pollack kering (*meoktae*), dan mangkuk pretzel renyah gratis menjaga gelas tetap penuh hingga larut malam. Mereka yang ingin menutup malam dengan manis sering memadukan minuman mereka dengan vanilla brûlée, satu sendok es krim dingin yang disajikan di atas pisang yang diselimuti lembaran gula karamel yang renyah. Karena setiap piring dibuat sesuai pesanan oleh satu koki, hidangan tiba dengan kecepatan santai, mengundang Anda untuk menikmati minuman Anda, meresapi energi tenang, dan membiarkan malam berlama-lama.