Familia (Imperial Palace Hotel)

Tentang

Restoran buffet bergaya Eropa klasik di sebuah hotel bersejarah dekat Gangnam. Familia menyajikan buffet makan siang, makan malam, dan sarapan dengan seafood premium, steak, omakase, serta pilihan hidangan penutup yang sangat beragam.

# Familia: Kemegahan Eropa Bertemu Santapan Gangnam Terletak di dalam Imperial Palace Hotel di Gangnam, Familia adalah restoran prasmanan yang terus mendapat pujian karena menyajikan hidangan berkualitas restoran dengan harga yang terasa hampir terlalu masuk akal. Ruangannya memancarkan keanggunan klasik—bayangkan perabot antik asli dan estetika hotel warisan Eropa yang terasa benar-benar terjaga, bukan dibuat-buat. Bagian Jepang langsung menarik perhatian. Sashimi segar—belanak, ikan sebelah, otoro tuna, dan ikan kakap—disajikan dengan kualitas yang terlihat jelas, sementara konter sushi bergaya omakase menunjukkan ketelitian teknik yang jarang diasosiasikan dengan layanan prasmanan. Selain hidangan mentah, dapur Jepang juga menyajikan tsumami dan hidangan penutup tradisional dengan begitu lengkap hingga pengunjung kerap merasa telah menjelajahi seluruh sajian sebuah restoran hanya dari satu bagian ini. Konter protein menunjukkan ambisi tersendiri. Steak panggang langsung disajikan bersama lobster yang diolah dengan cermat—dagingnya tetap lembap dan empuk, standar dasar yang gagal dicapai banyak restoran prasmanan. Bebek Peking keluar dari dapur dengan kulit renyah yang sempurna, hidangan yang cukup jarang ditemukan di prasmanan hingga para pengulas secara khusus menyebut keberadaannya. Konter seafood mentah menyajikan kepiting raja merah dan kepiting salju, paduan lain yang jarang terlihat di restoran prasmanan. Sajian yang tak terduga juga patut disebut: mi beras tarik tangan dibuat sesuai pesanan dengan kaldu yang benar-benar kaya dan pekat; konter pasta menyiapkan hidangan satu per satu; bagian Italia mempertahankan kualitas yang baik meski pilihannya lebih terbatas. Hidangan Korea—galbijjim, aneka sayuran olahan, dan jjim dari daging buruan—tersaji berdampingan dengan hidangan Tiongkok seperti san la tang dan menboshi, menciptakan pilihan internasional yang autentik. Para pengunjung kerap mengatakan bahwa pilihan hidangan penutup membuat mereka menunda waktu pulang. Penganan bergaya Jepang bersaing menarik perhatian dengan pastri Barat, buah segar, dan kue-kue istimewa; perayaan ulang tahun yang dipandu staf juga dilengkapi kue mangga. Prasmanan sarapan mempertahankan standar yang sama: konter telur dengan pilihan yang telah disiapkan, layanan konter mi, dim sum, dan aneka roti yang disajikan dengan cermat. Bumbu di seluruh hidangan terasa seimbang, bukan berlebihan—pilihan yang membangkitkan selera tanpa membuat lidah kewalahan. Pelayanannya sangat penuh perhatian tanpa berlebihan. Suasana tetap santai, bahkan saat jam ramai. Akses melalui Stasiun Hakdong, dengan layanan parkir valet tersedia. Kunjungan pada pagi hari kerja (sebelum pukul 08.30) memberi penghargaan berupa ruang makan yang benar-benar tenang bagi mereka yang datang lebih awal.