Hongcho Buldak Jangchungdong Branch
홍초불닭 장충동점
Tentang
Sebuah tempat lama di Jangchung-dong untuk ayam pedas yang digoreng kering dan berasap, terletak di lantai dua dari gang makanan di lingkungan tersebut.
Juha Gakjan adalah pengingat kembali ke kegilaan buldak lama di Seoul: tempat yang sudah lama berdiri, tanpa banyak hiasan, di mana panas khasnya datang dari penggorengan kering, berasap dan hangus daripada dalam kolam saus cabai. Restoran ini berada di lantai atas, dengan meja gelap dan suasana lama yang cocok untuk makan bersama piring dan minuman. Ini telah beroperasi sejak 2004, dan menu tetap fokus pada ayam pedas dan beberapa teman. Mulailah dengan buldak, versi sederhana dari spesialisasi rumah: ayam yang dimasak di atas api langsung, dengan aroma yang jelas terbakar. Untuk variasi yang lebih kaya, ssam-dak menambahkan keju yang elastis; sizzling buldak disajikan dengan bawang yang dipanggang di atas piring panas, sementara mayo-buldak menawarkan variasi lainnya. Panasnya hidup tetapi, menurut salah satu pengunjung, lebih nyaman daripada tteokbokki yang terpedas; harapkan rasa terbakar yang kering dan berasap daripada saus manis-pedas yang kental. Dakbal adalah daya tarik lainnya, dan satu meja larut malam memadukannya dengan nurungji-tang dan kon-cheese-gui. Kombinasi itu masuk akal: kaki ayam yang hangus dan pedas bertemu dengan renyah nurungji yang lembut dan gurih, sementara keju jagung menambahkan rasa krim yang sedikit manis. Yangnyeom-tteok adalah pilihan yang terdengar populer di menu, juga, dan golbaengi-somyeon, telur gulung dan telur kukus menawarkan lebih banyak cara untuk melengkapi hidangan. Daya tarik ruangan ini lebih tentang keakraban daripada kilau: tempat bagi teman-teman untuk berkumpul di atas piring-piring pedas yang mendesis, dengan soju atau bir di dekat tangan. Jika Anda ingin meredakan panasnya, pesan nurungji; jika Anda ingin kembali ke gaya buldak lama, pilih yang asli atau ssam-dak yang ditambahkan keju dan nikmati segar di meja. Seorang pengulas takeout menemukan ayamnya kurang memuaskan setelah perjalanan panjang pulang, jadi ini adalah makanan yang paling baik dinikmati panas, langsung dari dapur.
Menu
- Buldak (spicy grilled chicken)₩22.000
- Spicy chicken feet₩22.000
- Scorched-rice soup₩7.000
- Baked corn cheese₩8.000
- Cheese buldak₩25.000
- Steamed egg₩7.000
- Seasoned rice cakes₩7.000
- Whelk with thin noodles
- 시즐링 불닭₩18.000
- 불곱창₩14.000
- 불돈₩17.000
- Spicy Cartilage₩14.000
Tips lokal
- Buldak gaya khas adalah pesanan pertama yang baik; tambahkan nurungji-tang untuk meredakan panas.
- Ini berada di lantai dua, naik tangga di gedung tanpa lift.
- Jam yang dilaporkan di blog adalah setiap hari dari 6 sore hingga 1 pagi; konfirmasi sebelum berkunjung.
- Makan bersama dan reservasi dilaporkan tersedia.
Detail
- Universitas Dongguk
Jam buka
- Minggu
- 18:00–01:00
- Senin
- 18:00–01:00
- Selasa
- 18:00–01:00
- Rabu
- 18:00–01:00
- Kamis
- 18:00–01:00
- Jumat
- 18:00–01:00
- Sabtu
- 18:00–01:00