Mansing Lamb Skewers

Tentang

Restoran tusuk sate all-you-can-eat yang murah hati di Pasar Jeongneung menawarkan berbagai tusuk sate daging domba, babi, dan makanan laut bersama hidangan Cina gratis.

Tersembunyi di dalam gang dekat pintu masuk Pasar Jeongneung di Seongbuk, Mansing Lamb Skewers mengumumkan dirinya setelah gelap dengan tanda terang yang mengingatkan pada stan pasar malam Tiongkok daratan. Di dalam, ruang makannya tidak terduga luas, dengan meja yang jaraknya lebar dilengkapi dengan tudung ventilasi individu yang menjaga udara berasap tetap bergerak. Sementara set yang menggabungkan dua puluh tusuk sate dengan hidangan seperti *eohyang gaji* (terong beraroma ikan) tersedia, daya tarik utama restoran ini adalah pesta tusuk sate all-you-can-eat seharga 23.900 won—sebuah penawaran yang diperkuat dengan termasuk piring masakan yang dimasak. Api arang datang panas, memastikan tusuk sate matang dengan cepat hingga bagian luar menjadi renyah sambil mempertahankan jus di dalamnya. Pengunjung mengisi piring mereka sendiri dari stasiun pendingin swalayan yang dilengkapi dengan rotasi yang luas: domba merah muda cerah, domba pedas mala, perut babi potong tebal, ayam, hati sapi, kue ikan, udang, kulit tahu kering, ham, dan lemak. Tusuk sate domba menonjol karena tidak memiliki bau daging yang menyengat, menghasilkan gigitan yang lembut dan sedikit dibumbui yang cocok dengan pengocok meja seperti jintan, garam, dan bubuk cabai bersama kacang tanah panggang dan *zhacai* yang asam. Kue ikan yang ditusuk mengembang dan menjadi renyah dengan baik di atas bara, sementara perut babi dipanggang hingga lemaknya menjadi renyah dan kaya rasa. Setiap pesanan tanpa batas juga termasuk satu hidangan panas dan satu item makanan dari dapur. Nasi goreng telur dan wortel yang digoreng dalam wajan (*gyeran bokkeumbap*) tiba disendok segar dari penggorengan, membawa aroma wajan yang kuat dan butiran garam ringan yang menyeimbangkan daging yang lebih kaya. *Kkuobarou* (babi manis-asam) yang digoreng renyah memberikan kerenyahan cuka yang tajam, sementara sayuran favorit seperti *jisamsan* (terong, kentang, dan paprika tumis) menawarkan tekstur meleleh di mulut dalam glasir gurih. Menjelang malam, lantai makan biasanya dipenuhi dengan mahasiswa lokal dan pelanggan tetap di lingkungan yang mengejar daging tusuk sate, bir Harbin dingin, dan soju di atas briket yang menyala.