Myeongdong Yangggochi

Tentang

Restoran tusuk domba yang luas di Myeongdong Arnuvo Centum menyajikan tusuk domba muda yang dibumbui bersama tumisan Cina yang kaya dan mie.

Terletak di dalam gedung Myeongdong Artnouveau Centum, tidak jauh dari Stasiun Euljiro 1-ga, Myeongdong Yangggochi menawarkan pelarian yang luas dari tempat makan malam yang terkenal ramai di lingkungan tersebut. Berbeda dengan tempat tusuk yang sempit dan penuh asap, ruang makan di lantai tiga ini dalam, rapi, dan diatur dengan tempat duduk yang luas dilengkapi dengan panggangan otomatis untuk memutar tusuk. Tamu memesan langsung melalui tablet meja, bersantai di samping berbagai macam bumbu: toples bumbu tusuk klasik, biji jintan utuh, bubuk kari, wijen panggang, garam panggang, dan serpihan cabai pedas. Dapur mengandalkan potongan domba yang lembut yang tiba dengan lapisan tipis bumbu kering. Tusuk standar menampilkan daging bahu yang terbakar di luar sambil mempertahankan banyak jus di dalam, sementara strip perut domba (*yang-samgyeop*) meneteskan lemak kaya ke bara api. Bar samping yang dapat dilayani sendiri dan hidangan pembuka meja berupa bawang acar, kacang panggang, bawang putih, dan *jjacai* (umbi mustard) menjaga setiap gigitan seimbang dan memotong kekayaan daging yang mendesis. Di luar panggangan arang, menu yang luas mengarah pada tumisan rumahan dan hidangan mie pedas yang membutuhkan bir dingin, soju, atau minuman Kaoliang. Tumisan tomat dan telur orak-arik (*tomato gyelan bokkeum*) adalah pasangan manis-gurih yang menonjol dengan dadih yang lembut dan halus. Untuk karbohidrat, meja secara konsisten beralih ke sup: mie jagung (*oksusu onmyeon*) menampilkan sekumpulan mie kuning yang melayang dalam kaldu yang pedas dan menghangatkan, sementara sup mie daging sapi mala (*mara uyukmyeon*) memberikan rasa pedas Sichuan yang otentik untuk membersihkan langit-langit. Buka setiap hari dari sore hingga 2:00 AM, ini berfungsi sebagai tempat yang nyaman dan tidak terburu-buru untuk pesta domba multi-hidangan yang mengenyangkan di pusat kota.