익선돈
Tentang
Tonkatsu di gang hanok Ikseon-dong.
Susuri gang-gang kecil 익선동 pada sore hari kerja, dan Anda akan menemukan fasad bata merah yang lebih mengingatkan pada Milan daripada Jongno. Ruang makan 익선취향 terbagi dalam beberapa bagian: meja dengan pemandangan jalan di depan, lalu area yang sedikit lebih tinggi dengan langit-langit balok hanok, dan akhirnya konter berbentuk U yang terjepit di dekat pemandangan atap genteng. Tata ruang vertikal yang unik ini entah bagaimana terasa pas—rombongan berkumpul di area atas, sementara pasangan memilih tempat dekat jendela yang bermandikan cahaya. Dapur menyajikan steak andalan mereka di atas wajan besi: cukup empuk untuk dipotong dengan sisi garpu, disiram saus reduksi yang rasanya seperti sudah dimasak sejak pagi. Kentang tumbuknya lembut, tanpa gumpalan, dengan sedikit rasa mentega. Sayuran panggang—terong, tomat, dan irisan bawang putih tebal—disajikan menumpuk, menjadi penyeimbang yang melimpah untuk daging sapi yang kaya rasa. Sementara itu, 코토코토익선 memiliki suasana yang lebih tenang. Tempat ini beroperasi seperti kantin lingkungan: pengunjung yang datang sendiri bisa duduk nyaman di meja untuk dua orang, dan tak ada yang keberatan jika Anda datang sendirian sambil membaca buku. Menu andalannya adalah set kotokoto—bukkake udon dengan dashi dingin, ditemani semangkuk kecil nasi shogayaki, berisi daging babi berlapis saus manis jahe. Di dekat pintu masuk terdapat tempat nasi prasmanan; pelanggan tetap tahu bahwa mereka bisa membawa mangkuk kembali untuk tambah nasi. Lime udon selalu banyak dipesan—pita udon lebar yang diaduk dengan minyak daun bawang, bawang putih goreng, dan daging babi cincang, lalu disajikan dengan sepotong jeruk nipis untuk diperas langsung di meja. Hidangannya tak berusaha tampil mewah; rasanya seperti masakan rumahan yang dibuat dengan keterampilan pisau lebih baik dan sedikit lebih banyak kesabaran. Pesan tempat melalui Catch Table jika Anda datang pada akhir pekan—kedua tempat cepat penuh, dan waktu tunggu tanpa reservasi bisa lebih dari tiga puluh menit saat jam sibuk makan siang maupun malam. Kebanyakan tempat di sini hanya menerima kartu, dan menu berbahasa Inggris tersedia secara umum. Parkir tersedia satu blok dari sini di lahan parkir umum yang menampung lebih dari 30 mobil. Datanglah antara pukul 11.30 dan 15.00 untuk menghindari keramaian malam, tetapi perhatikan bahwa beberapa dapur tutup untuk istirahat pukul 15.00–17.00. Jika Anda makan di 익선취향, pesan steak dengan tingkat kematangan medium; dapurnya tahu betul cara memasaknya.
Menu
- Pork Cutlet₩12.000
- Taste Steak
- Whole Pork Belly Rose Pasta
- Spicy Cream Pasta with Pork Jowl
- Tornado Omelette Rice
- Edam Set
- Sea Urchin Aglio Olio Pasta
- Porcini Truffle Cream Homemade Gnocchi
- Pollack Stew₩24.000
- Pork Loin Cutlet
- Tossed Udon
- Assorted Sashimi
Tips lokal
- Pesan tempat terlebih dahulu melalui CatchTable—restoran populer seperti 무위낙원 cepat penuh pada akhir pekan.
- Coba steak andalan 익선취향 dengan kentang tumbuk sebagai pendamping—porsinya berlimpah dan dagingnya sangat empuk.
- Datang saat jam makan siang (11.30–15.00) untuk menghindari antrean malam; beberapa tempat beristirahat pukul 15.00–17.00.
- Menu berbahasa Inggris tersedia di 어담익선 dan beberapa tempat lainnya; staf terbiasa melayani pengunjung asing.
- Parkir di lahan parkir umum terdekat (tersedia lebih dari 30 tempat)—tidak ada parkir khusus restoran di gang sempit kawasan hanok.
Detail
- 종로3가역
Jam buka
- Minggu
- 15:00–00:00
- Senin
- 15:00–00:00
- Selasa
- 15:00–00:00
- Rabu
- 15:00–00:00
- Kamis
- 15:00–00:00
- Jumat
- 15:00–00:00
- Sabtu
- 15:00–00:00