Mishima

Tentang

Restoran Jepang dengan ruang pribadi dekat Rumah Sakit Gangnam Severance yang menyajikan sashimi potongan tebal, sup ikan mentah dingin yang melimpah, dan rebusan makanan laut yang menenangkan.

Tersembunyi di lantai dua sebuah gedung komersial yang tenang di Dogok-ro, hanya beberapa langkah dari Rumah Sakit Gangnam Severance, Mishima adalah sebuah tempat makan Jepang klasik yang dibangun di sekitar diskresi dan kenyamanan. Pengunjung menaiki tangga dalam ruangan untuk menemukan ruang makan yang sederhana yang hampir seluruhnya terdiri dari ruang pribadi. Dilengkapi dengan kait dinding, apron yang rapi, dan pintu geser yang tenang, ruangan ini menyediakan lingkungan yang terisolasi dan santai yang sangat cocok untuk pertemuan keluarga lintas generasi, makan malam bisnis, atau pasien yang bersantai setelah kunjungan ke rumah sakit. Makanan biasanya dimulai dengan mangkuk hangat bubur abalon yang gurih disertai dengan berbagai hidangan sampingan rumahan yang mungkin termasuk peterseli air yang dibumbui, kentang rebus, jamur yang dicampur perilla, atau sentuhan musiman seperti kol segar dan gwamegi yang disajikan dengan saus celup buatan rumah. Ketika datang ke ikan mentah, dapur fokus pada persiapan yang melimpah dan potongan tebal. Piring ikan kunir musim dingin dan tiram mentah yang berkilau menunjukkan kesegaran yang sempurna, sementara teuk-saengseon chobap (sushi spesial) menyajikan irisan besar ikan mentah dengan olesan wasabi yang tajam. Untuk kerumunan makan siang yang cepat dan pengunjung siang hari, mangkuk besar Mishima yang berisi spesial dingin dan hangat adalah daya tarik utama. Teuk-mulhoe disajikan dalam wadah lebar yang dipenuhi dengan ikan iris musiman, sayuran, dan kaldu dingin yang asam yang dimaksudkan untuk dicampur dengan mie somyeon. Teuk-hoedupbap juga sangat besar, memungkinkan pengunjung melipat satu mangkuk nasi kukus ke dalam ikan mentah segar dan sayuran renyah. Ketika cuaca yang lebih dingin membutuhkan kehangatan, dapur beralih ke panci tanah liat yang mendidih. Jeonbok haemultang (rebusan makanan laut abalon) datang dengan dua abalon, kepiting biru, telur ikan, dan lobak yang dimasak perlahan yang melunak menjadi kaldu pedas yang menenangkan. Meskipun tidak adanya lift mengharuskan membawa kereta bayi naik tangga, tempat parkir yang luas di depan dan ruang makan yang tenang membuat penduduk lokal dan pengunjung rumah sakit terus kembali.