Udaegalbioflegend Gangnam

Tentang

Udae-galbi potongan tinggi yang 'legendaris' — andalan Gangnam untuk pamer iga raksasa.

Udae-galbi Gangnam yang legendaris menyajikan iga raksasa dalam skala unggulan: udae-galbi potongan tinggi—iga sapi yang mirip tomahawk, dimarinasi lalu dibakar hingga beraroma arang—dipanggang oleh staf langsung di meja. Suapan pertama disantap hanya dengan garam laut, sesuai tradisi rumah, sementara naengmyeon dingin diselipkan di antara hidangan untuk menyegarkan kembali indra pengecap. Fasilitas premiumnya sepadan: loker di pintu masuk untuk melindungi mantel dari bau daging (keunggulan yang sudah terbukti), aula yang lebih luas lebih disarankan daripada ruang privat yang terasa sempit untuk rombongan delapan orang atau lebih, serta reservasi lewat Naver atau telepon (0507-1420-9050) yang nyaris wajib karena kesempatan datang tanpa reservasi sangat terbatas. Buka setiap hari pukul 11.10–21.50 tanpa jeda. Berada di sekitar Stasiun Gangnam. Iga disajikan dalam posisi tegak; daya tarik legendarisnya terletak pada ukurannya, sementara suapan pertama dengan garam saja menjadi alasannya: udae, disajikan menjulang.