Mukava

Tentang

Kafe yang nyaman dan terang yang terletak di Seongbuk-dong, terkenal dengan French toast manis dan gurih yang dibuat segar serta minuman kreatif.

Tersembunyi di gang berbukit di Seongbuk-dong, Mukava adalah tempat persembunyian kecil di lingkungan yang dikelilingi oleh jendela lebar yang menghadap ke pepohonan hijau. Meskipun toko depannya bisa dengan mudah disangka sebagai florist yang tenang, interiornya mengungkapkan tempat peristirahatan yang tenang dan berdesain maju, dilengkapi dengan peralatan audio yang ramping, rak barang-barang yang dikurasi, dan tempat duduk yang teratur untuk pengunjung solo atau pasangan yang tidak terburu-buru. Kafe ini memusatkan menunya pada French toast yang dibuat sesuai pesanan, yang diaduk segar dari konter terbuka. Persiapan klasiknya datang dengan kaya mentega dan sirup maple, disertai garam Maldon di samping untuk membiarkan tamu mengubah kekayaan manis menjadi gigitan yang seimbang dan gurih. Untuk profil yang lebih cerah, French toast Earl Grey lemon dipasangkan dengan sirup teh yang diseduh dan glasir sitrus serta seiris lemon segar yang memotong bersih melalui custard telur. Mereka yang menyukai catatan gurih yang lebih berani dapat memesan French toast keju, yang diselimuti dengan havarti leleh, siap untuk dicelupkan langsung ke dalam sirup hangat. Karena setiap irisan disiapkan dari awal, waktu tunggu dapat meluas selama jam sibuk sore, tetapi tepi yang renyah dan pusat custard yang dihasilkan membenarkan jeda tersebut. Daftar minuman disusun dengan cermat untuk melengkapi toast yang dipanggang. Sementara Americano es memberikan kepahitan panggang yang diperlukan untuk menyeimbangkan sirup, program minuman ini menonjol dengan tanda tangan idiosinkratik seperti Lemon Timun Ade, tonik segar dan herbal yang dibuat untuk sore yang hangat. Tamu juga akan menemukan oat latte, orange ade yang sitrus, dan "Belt of Venus," teh susu dingin yang sederhana. Meskipun berjalan menanjak dari Stasiun Universitas Hansung membutuhkan sedikit usaha dan parkir di jalan tidak ada, Mukava menghargai pendakian dengan akustik yang tenang, meja yang hangat oleh sinar matahari, dan beberapa variasi toast yang paling terampil di Seoul utara.