Babo Seom

Tentang

Rumah makan dua lantai yang seru di Yongsan. Namanya nyeleneh, tapi makanannya serius.

Babosum di Yongsan menarik antrean panjang selama akhir pekan—rutin sampai lima jam—demi ikan ekor kuning yang begitu berlemak dan lembut hingga hampir tak perlu dicocol kecap asin. Namanya adalah permainan kata dalam bahasa Korea: 바다의 보물섬, “pulau harta karun laut,” dipadatkan menjadi dua suku kata yang juga berarti “pulau orang bodoh.” Pas sekali, karena hanya orang bodoh yang mau berdiri di luar selama setengah malam Jumat padahal ada antrean jarak jauh lewat CatchTable, tetapi ruang makannya tetap penuh sesak dari buka hingga tutup. Ikan ekor kuning andalan restoran disajikan dalam irisan tebal dan tembus pandang yang berkilau di bawah lampu, dengan serat daging tampak jelas di tiap potongannya. Pelanggan tetap menyusun menara kecil: gim berbumbu, sepotong ikan ekor kuning, sedikit uni atau telur salmon, lalu langsung disantap sebelum ambruk. Kimchi putih di nampan banchan khusus disajikan untuk menyegarkan indra pengecap di antara suapan—renyahnya mengimbangi rasa gurih berlemak, lalu Anda bisa lanjut menyantapnya lagi. Nasi sashimi gratis dan boleh diambil sepuasnya; silakan racik sushi kapal perang sendiri kalau ingin. Piring sashimi campur seharga ₩125.000 menyajikan kakap, amberjack, dan potongan tuna sirip biru yang baru beberapa menit sebelumnya diambil dari tangki di lantai dasar. Untuk rombongan, set menu beberapa hidangan (산해 atau set B, ₩145.000–₩270.000) lebih hemat daripada memesan satu per satu. Piring kombinasi bossam gurita menyajikan tentakel kenyal di atas samgyeopsal hangat, lobak acar, dan udang asin—permainan tekstur yang sangat cocok dipadukan dengan bir Yebisu draft. Ruang makannya berupa bangunan kotak dua lantai berpanel kayu biru yang dihiasi jaring ikan; setelah pukul 18.00, pengunjung duduk berdesakan hingga siku bersentuhan. Ada satu toilet di setiap lantai. Reservasi CatchTable dibuka tengah malam untuk tanggal sepuluh hari ke depan; slot makan malam akhir pekan ludes dalam waktu kurang dari lima menit. Jika gagal mendapatkan tempat, ambil nomor antrean jarak jauh sebelum pukul 16.00 pada hari kerja untuk masuk sekitar pukul 19.00 di hari yang sama. Pada hari Jumat, antrean bisa mencapai 80 rombongan pada pukul 20.00. Hanya menerima kartu, tidak tersedia menu berbahasa Inggris, dan saat ramai durasi makan dibatasi 2,5 jam. Datanglah pada awal Desember hingga Februari saat ikan ekor kuning mencapai kadar lemak puncak, atau Anda akan menyesal sepanjang musim dingin.