Yangjae Katsu

Tentang

Tempat katsu yang nyaman di Yangjae yang menyajikan tonkatsu tebal dan juicy dengan potongan daging babi premium dalam jumlah terbatas.

Terletak di jalan-jalan kecil dekat Stasiun Yangjae dan aliran Yangjaecheon, Yangjae Katsu menyambut pekerja kantor dan pengunjung solo dengan eksterior yang hangat dan bercahaya amber yang ditandai dengan papan tanda kayu vertikal dan inisial minimalis “ㅇㅈㅋㅊ.” Di dalam, suasananya bersih dan efisien: tamu memesan langsung melalui kios visual, dan ruang makan yang kompak dapat menampung pengunjung solo di meja khusus di samping meja dua dan empat orang yang rapi. Dapur mengkhususkan diri dalam katsu gaya Jepang yang dibuat dengan lapisan roti yang sangat tipis dan renyah yang membungkus potongan daging yang tebal dan lembut. Pesanan utama adalah *teuk-sang-roceu-katsu* (loin babi premium) yang dipotong tebal dengan lapisan kaya *gabrisal* (daging pipi babi/daging interkostal) yang masih terpasang. Potongan ini memberikan gigitan yang juicy dan kenyal serta kekayaan yang dalam yang cepat habis selama jam makan siang puncak. Tak kalah menarik adalah *hire-katsu* (daging tenderloin), dipotong menjadi medali tebal yang menunjukkan rona merah muda lembut—tanda alami dari myoglobin yang beristirahat dengan baik yang menandakan juiciness yang sempurna. Untuk menavigasi kekayaan rasa, panduan meja merekomendasikan mencicipi potongan daging dalam lima tahap. Pasangan yang menonjol menggabungkan perasan lemon segar, garam pink, dan sedikit wasabi, yang mempertegas rasa alami daging babi tanpa mengurangi kerenyahan. Untuk hidangan yang lebih lengkap, pengunjung sering merangkai kombinasi dengan udang goreng tepung yang ringan (*saewoo twigim*), soba buckwheat dingin (*memil soba*), atau *cheese-katsu* yang lembut. Setiap nampan disajikan dengan saus tonkatsu klasik, air dingin yang disajikan segera setelah duduk, dan mangkuk nasi putih berbulu yang ditaburi furikake yang gurih. Sementara jam makan siang membawa antrean profesional setempat, malam hari beralih ke suasana yang santai dan nyaman yang cocok untuk makan malam yang mudah setelah bekerja.

Menu

• Special Premium Pork Loin Katsu특상로스카츠₩16.000
• Pork Tenderloin Katsu히레카츠₩14.000
• Pork Loin Katsu로스카츠₩13.000
• Cheese Katsu치즈카츠₩14.000
• Buckwheat Soba Noodles메밀소바₩9.000
• Fried Shrimp새우튀김₩4.000
• 치즈카츠+새우튀김₩17.500
• 히레카츠+치즈카츠₩15.000
• 로스카츠+새우튀김₩16.500
• 히레카츠+새우튀김₩17.500
• 우동+히레카츠₩17.000
• 메밀소바+히레카츠₩17.000

Detail

Stasiun terdekat

Stasiun Yangjae

Jam buka

Minggu

11:00–21:00

Senin

11:00–21:00

Selasa

11:00–21:00

Rabu

11:00–21:00

Kamis

11:00–21:00

Jumat

11:00–21:00

Sabtu

11:00–21:00

Setiap hari 11:00 - 21:00 (Pesanan terakhir 20:30)