Tongnamujip
통나무집
Tentang
Restoran Baeknyeon Gage yang telah lama berdiri di Gwacheon yang mengkhususkan diri dalam stew tentara klasik dan kaki babi rebus yang kenyal.
Terletak di dalam Jungang Arcade dekat Stasiun Pemerintah Kompleks Gwacheon, Tongnamujip telah menjadi bagian penting dari dunia kuliner lokal sejak 1990. Diakui secara resmi sebagai Baeknyeon Gage (Toko Abad) dan memiliki empat stiker survei Blue Ribbon, tempat ini menawarkan nostalgia yang menenangkan dan menu yang terfokus tanpa kompromi. Ruang dua lantai ini menunjukkan usianya dengan jelas. Di lantai bawah hanya ada tiga meja di samping tablet pemesanan, sementara tangga sempit mengarah ke loft tempat duduk dengan langit-langit rendah di mana para pengunjung harus membungkuk untuk menemukan tempat mereka di atas tikar. Kompor gas vintage di atas meja, yang telah digunakan selama bertahun-tahun untuk merebus kaldu, memperkuat karakter analog yang telah menarik perhatian acara perjalanan kuliner seperti *Jeon Hyun-moo Plan*. Restoran ini mengandalkan dua pilar: budae jjigae (stew tentara) dan jokbal (kaki babi rebus). Budae jjigae, yang dipesan dalam porsi untuk dua orang atau lebih, tiba dengan penuh berisi sosis, spam, dan bumbu, disertai dengan sisi bersih kimchi baechu yang difermentasi dan mangkuk dingin kaldu dongchimi yang menyegarkan. Mangkuk nasi dipesan terpisah untuk menyerap stew merah tua saat mengurangi di atas kompor yang sudah dibumbui. Untuk kerumunan malam, wang-jokbal menjadi pusat perhatian. Dipotong dengan murah hati dan mengkilap, kaki babi ini terkenal karena kulitnya yang lengket dan gelatinous serta dagingnya yang lembut. Para pengunjung membungkus potongan tebal dalam selada segar dengan salad bawang hijau pedas (pajeori), bawang putih, ssamjang, dan udang fermentasi yang diasinkan, dipadukan dengan gigitan renyah seokbakji (kimchi lobak). Baik setelah berkunjung ke Seoul Grand Park atau membawa pulang paket besar kaki babi, pengunjung menemukan daya tariknya tetap sama: porsi besar yang kuat disajikan di ruangan yang menyimpan setiap tahun dari sejarahnya.
Menu
- Budae Jjigae (Army Stew)
- Jokbal (Braised Pig's Trotters)
- Oxtail Soup₩55.000
- 도가니랑₩573.000
- Special Ox Bone Soup₩16.000
- Ox Bone Soup₩13.000
- Ox Blood Hangover Soup₩12.000
- King Beef Short Rib Soup₩16.000
- Pollock Stew₩12.000
- Cold Noodles₩12.000
Tips lokal
- Budae jjigae memerlukan pemesanan minimal 2 porsi dan nasi dijual terpisah.
- Tempat duduk di lantai 2 memiliki langit-langit rendah, jadi minta meja di lantai 1 jika mobilitas menjadi masalah.
- Pesan dengan mudah melalui tablet di meja Anda.
- Hanya pesanan bawa pulang yang diterima selama waktu istirahat.
Detail
- Stasiun Pemerintah Kompleks Gwacheon
Jam buka
- Minggu
- 10:00–22:00
- Senin
- 10:00–22:00
- Selasa
- 10:00–22:00
- Rabu
- 10:00–22:00
- Kamis
- 10:00–22:00
- Jumat
- 10:00–22:00
- Sabtu
- 10:00–22:00