Gunsan Seafood Soup

Tentang

Berdiri sejak 1987 dekat Stasiun Suyu, Baeknyeon Gage bersertifikat ini menyajikan sup seafood yang kaya dan hidangan rebus yang penuh dengan kerang segar dan cumi-cumi yang lembut.

Berdiri dekat Stasiun Suyu sejak 1987, Gunsan Haemultang adalah Baeknyeon Gage (Toko Abadi) yang ditunjuk, dengan eksterior yang bangga dipenuhi sertifikasi Blue Ribbon dan Master of Living. Di dalam, ruangannya memiliki patina yang sederhana dan sudah berpengalaman, dengan jendela lebar yang menghadap ke jalan makanan lokal yang ramai dan meja-meja yang dipenuhi oleh pelanggan tetap yang menikmati soju. Dinamai setelah pusat kuliner Jeolla di pesisir, dapurnya menyajikan hidangan pokok yang kaya dengan seafood, didukung oleh banchan yang difermentasi dengan baik, termasuk acar kol yang gurih, akar teratai rebus, dan kimchi yang sangat beraroma. Haemultang (sup seafood) yang menjadi andalan tiba sebagai tumpukan variasi laut: kepiting biru, udang, dan cumi-cumi berpadu dengan kerang hidup dan cumi-cumi. Staf bergerak di sekitar ruangan, dengan mahir membagi kepiting dan merawat cumi-cumi hingga mencapai kelembutan yang luar biasa. Kaldu yang dihasilkan jelas namun sangat beraroma laut, menghangatkan, dan dibuat khusus untuk meredakan mabuk. Para pengunjung biasanya menyelesaikan sup dengan sepiring nasi goreng yang dicampur ke dalam sisa kaldu, dihiasi dengan kimchi yang asam. Bagi mereka yang menginginkan rasa pedas, haemuljjim (seafood pedas rebus) melapisi potongan seafood yang besar dalam saus tajam dan pedas yang dicampur dengan tauge kedelai yang tebal dan renyah. Saus tersebut melekat erat pada setiap gigitan, menjadikannya favorit lokal yang bertahan dari generasi ke generasi. Pengunjung solo dan pengunjung siang hari sering memilih daegu bbol spicy ttukbaegi untuk makan siang. Disajikan mendidih dalam panci tanah liat, sup ini memberikan tendangan yang menyegarkan dan menyembunyikan empat pipi cod yang besar dan kenyal dengan tekstur yang cukup padat dan memuaskan untuk bersaing dengan sup tulang babi. Baik dipesan sebagai pesta malam yang santai atau makan siang cepat sepuluh ribu won, masakannya menghormati tradisi kota pelabuhan lama tanpa mengurangi kualitas.

Menu

• Braised Spicy Seafood해물찜₩70.000
• Spicy Seafood Stew해물탕₩50.000
• Fried Rice볶음밥
• 대구뽈찜·탕 (소)₩35.000
• 꽃게범벅 (중)₩65.000

Detail

Stasiun terdekat

Suyu

Jam buka

Minggu

10:00–23:00

Senin

—

Selasa

10:00–23:00

Rabu

10:00–23:00

Kamis

10:00–23:00

Jumat

10:00–23:00

Sabtu

10:00–23:00

10:00 - 23:00 (Tutup setiap Senin)