Imun Seolnongtang
이문설농탕
Tentang
Restoran tertua di Seoul, yang masih menyendokkan kuah tulang sapi seputih susu yang sama.
Imun Seolnongtang telah menyajikan seolleongtang sejak 1904, yang menjadikannya restoran beroperasi berkelanjutan tertua di Seoul. Supnya tiba sengaja polos — kaldu tulang sapi putih keruh, sandung lamur, segenggam mi somyeon — dan pembumbuan adalah tugasmu, bukan dapurnya. Garam, merica, dan daun bawang cincang duduk di meja persis karena alasan itu, dan pot kimchi lobak kkakdugi di sampingnya bukan hiasan melainkan separuh kedua hidangan. Ruangannya fungsional alih-alih cantik; orang datang di jam-jam aneh, makan dalam lima belas menit, dan pergi. Satu abad latihan telah dicurahkan untuk membuat sesuatu terasa hampir seperti bukan apa-apa dan tetap layak diperjalanankan.
Menu
- Seolleongtang₩15.000
- (Special) Seolleongtang₩18.000
- Korean Beef Seolleongtang₩20.000
- Ox Knee Soup₩18.000
- (Special) Ox Knee Soup₩21.000
- Ox Head Soup₩17.000
- (Special) Ox Head Soup₩20.000
- Boiled Korean Beef₩60.000
- Ox Knee Platter₩48.000
- Half-and-Half Boiled Beef₩54.000
- Ox Head Platter₩48.000
- Under the Tongue₩48.000
- Mana₩16.000
- Seasoned Boiled Beef₩34.000
Tips lokal
- Bumbui sendiri — hidangan ini sengaja disajikan tanpa garam. Mulailah dengan sejumput garam, lalu sesuaikan rasanya.
- Tambahkan sedikit air kimchi kkakdugi ke dalam kuah. Ini cara yang umum dilakukan warga setempat dan membuat semangkuk hidangan terasa lebih segar.
- Pesan suyuk (irisan daging sapi rebus) jika kalian berdua — pelanggan tetap biasanya menambah hidangan ini.
- Bisa membayar tunai maupun dengan kartu, tetapi paling cepat makan di luar jam sibuk; jam makan siang benar-benar ramai.
Detail
- Jonggak Station (Line 1), Exit 3
Jam buka
- Minggu
- 08:00–20:00
- Senin
- 08:00–21:00
- Selasa
- 08:00–21:00
- Rabu
- 08:00–21:00
- Kamis
- 08:00–21:00
- Jumat
- 08:00–21:00
- Sabtu
- 08:00–21:00