Chez Nous Private Kitchen
셰누프라이빗키친
Tentang
Satu-satunya pilihan: makan malam Prancis lima hidangan seharga 99.000 won, dimasak langsung oleh chef sekaligus pemilik asal Prancis di ruangan kecil di lantai tiga di atas Noksapyeong. Hanya dengan reservasi.
Chez Nous berarti “tempat kita,” dan suasananya memang terasa seperti itu: sebuah ruang kecil di lantai tiga di atas Noksapyeong, dikelola oleh koki Prancis Mathieu bersama istrinya yang berkebangsaan Korea. Kursi bar menghadap dapur terbuka, dengan beberapa meja di bagian belakang. Hanya ada satu pilihan pemesanan: makan malam lima hidangan seharga 99.000 won yang berganti mengikuti musim. Meski suasananya terasa rumahan, masakannya bukan masakan rumahan; Mathieu mengasah keterampilan di restoran berbintang dan hotel di Prancis. Hidangan-hidangan belakangan ini mencakup sotong dengan gazpacho melon Korea, telur yang dimasak perlahan dan disajikan di bawah espuma kabocha dan keju Emmental, paprika isi ikan kod dengan romesco, lalu tenderloin sapi dengan mousseline tarragon. Sebagai penutup, ada tart lemon meringue yang menurut pelanggan setia ingin mereka pesan utuh jika bisa. Tartare sapi truffle adalah tambahan seharga 14.000 won dan hidangan yang membuat orang kembali. Sejak sang koki tampil di Culinary Class Wars musim ke-2 sebagai “Bonjour,” meja yang sebelumnya mudah dipesan kini harus dibooking berminggu-minggu sebelumnya.
Menu
- 5-Course Dinner₩99.000
Tips lokal
- Pesan melalui Naver Reservation dan lakukan jauh-jauh hari. Sejak tampil di TV, datang tanpa reservasi bukan pilihan.
- Tambahkan tartare sapi truffle (14.000 won). Hidangan ini dipesan pelanggan setia setiap kali berkunjung.
- Minta tempat duduk di bar saat memesan—Anda bisa melihat seluruh hidangan dimasak tepat di depan Anda.
- Pesanan terakhir pukul 20.00, jadi pilih jadwal pukul 18.00 agar lebih leluasa.
- Biaya corkage 50.000 won per botol, hanya untuk wine, bukan wiski. Tidak tersedia parkir—gunakan lahan parkir berbayar di dekat sini.
- Bumbunya terasa lebih asin ala Prancis menurut standar Korea. Memang begitulah gayanya, bukan kesalahan.
Detail
- Noksapyeong Station (Line 6), Exit 3 - about 6 minutes on foot
Jam buka
- Minggu
- Tutup
- Senin
- Tutup
- Selasa
- 18:00–22:30
- Rabu
- 18:00–22:30
- Kamis
- 18:00–22:30
- Jumat
- 18:00–22:30
- Sabtu
- 18:00–22:30