왕십리인생곱창연탄구이 본점

소개

성신여대입구역 근처의 연탄구이 곱창과 막창 전문점으로, 바삭한 소금 막창과 매콤한 야채 곱창을 다양한 반찬과 함께 제공합니다.

성신여대입구역에서 도보로 가까운 거리에 위치한 왕십리 인생 곱창 연탄구이는 깊은 전통을 자랑하는 숯불구이 내장 전문점입니다. 어머니의 오랜 레시피를 바탕으로 아들과 함께 완성한 이곳은 한때 지역 배달의 숨은 명소에서 클래식한 원형 철제 테이블이 놓인 활기찬 식당으로 변모했습니다. 저녁 7시가 되면 소주를 나누는 늦은 밤 손님들의 구수하고 훈훈한 분위기가 가게를 가득 채웁니다. 한 가지 요리에 여러 주문을 강요하는 곳과 달리, 이곳은 1인분 단위 주문이 가능해 한 테이블에서 다양한 맛을 부담 없이 즐길 수 있습니다. 고기는 숯불 위에서 거의 다 익혀져 나오며, 식사하는 동안 약한 불로 따뜻하게 유지하면 됩니다. 대표 메뉴인 막창 소금구이는 겉은 거의 튀긴 듯 바삭하고, 양념이 적절해 소스 없이도 먹을 수 있으며 잡내가 전혀 없습니다. 대조적으로 매콤한 야채 곱창은 쫄깃한 당면, 채 썬 양배추, 향긋한 깻잎이 넉넉히 들어가 매운맛이 살아 있습니다. 달콤한 맛을 원한다면 데리야끼 막창과 클래식 순대 곱창도 다양하게 선택할 수 있습니다. 반찬도 푸짐하게 제공됩니다. 끓는 버너 위에서 내장을 따뜻하게 유지하는 동안, 손님들은 집에서 만든 신선한 겉절이, 매콤하고 목을 개운하게 하는 콩나물국, 그리고 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주는 양념 부추를 즐깁니다. 부드럽고 마요네즈로 버무린 참나물(천사채)은 식사 사이사이에 상쾌함을 더해줍니다. 계란찜을 추가하거나 신선한 상추에 바삭한 내장을 싸 먹으면, 이 동네 단골들이 이 식당을 성북구의 대표적인 심야 맛집으로 여기는 이유를 알 수 있습니다.