꼬꼬렌

소개

아늑한 용산 이자카야 스타일의 술집으로, 숯불에 구운 닭꼬치와 간편한 맥주 안주를 전문으로 합니다.

용산의 백범로를 따라 위치한 꼬꼬렌은 나무 숯의 unmistakable한 향기가 인도로 퍼져 지나가는 사람들을 끌어들입니다. 아늑하고 소박한 분위기로, 지역 주민들이 간단한 꼬치와 차가운 맥주를 찾는 편안한 퇴근 후의 피난처 역할을 합니다. 내부에서는 주인이 뜨거운 숯불 그릴 위에서 직접 주문을 손으로 돌리며 고기가 바삭한 가장자리를 가지면서도 속은 부드럽게 익도록 합니다. 여기서 가장 큰 매력은 닭꼬치, 즉 닭꼬치로, 강렬한 연기와 불로 길거리 음식의 친숙함을 높입니다. 손님들은 일반적으로 양념과 무양념 종류 사이를 오갑니다. 소금 꼬치(소금구이)는 가금류의 자연스러운 맛과 그릴의 숯의 깊이를 깨끗하고 직접적으로 전달하며, 양념 꼬치(양념꼬치)는 감칠맛과 단맛의 강렬한 조화를 제공합니다. 미세한 변화를 원하신다면, 와사비 오일로 브러시한 꼬치는 풍미를 더해주는 향기로운 맛을 제공합니다. 다양한 샘플을 원하시는 분들을 위해 세트 조합이 테이블을 지배합니다. 인기 있는 조합은 꼬치와 함께 달콤하고 끈적한 소스로 코팅된 숯불 구이 통닭의 반 포션, 그리고 채 썬 양배추 샐러드가 함께 제공됩니다. 주방은 꼬치 외에도 늦은 밤 음주를 위해 설계된 전통 주점 음식을 제공합니다: 음료를 완화시키기 위한 푸짐한 어묵탕, 구운 버터 감자, 그리고 숯불에서 직접 구운 통 오징어. 차가운 생맥주, 하이볼, 소맥 또는 컵 사케와 함께 제공되는 음식은 고급 요리에 대한 어떤 pretension도 없습니다. 대신, 꼬꼬렌은 숯향이 나는 꼬치, 뜨거운 국물, 차가운 음료가 저녁을 마무리하는 데 필요한 모든 필수 요소를 제공하는 믿을 수 있는 동네의 중심으로 운영됩니다.