마초야 구의직영점
소개
구의에서 단단한 수제 사누키 스타일 면과 바삭한 돈까스로 유명한 일본 우동 및 돈까스 전문점입니다.
강변역과 구의역 사이 아차산로에 위치한 마초야는 높은 천장과 넓은 좌석, 위생 모자를 쓴 요리사들이 수제 사누키 우동을 준비하는 오픈 키친으로 주목받고 있습니다. 깔끔하고 통풍이 잘 되는 공간은 점심 시간에 빠르게 가득 차며, 인근 가족과 대기 벤치에서 줄 서 있는 손님들이나 태블릿을 통해 등록하는 손님들을 끌어들입니다. 주요 매력은 현장에서 반죽하고 자른 집에서 만든 면으로, 뚜렷한 탄력을 자랑합니다. 차가운 부카케 우동은 두꺼운 면발이 단단하고 근육질의 씹는 맛을 유지하며, 그릇에 부어 먹을 수 있는 츠유 육수와 이나리 스시 한 조각이 함께 제공됩니다. 뜨거운 변형으로는, 토리텐 우동이 쫄깃한 면 위에 튀긴 닭 허벅지를 얹어 육수에 고소한 기름을 더하고, 에비 템푸라 우동은 바삭한 호박 튀김과 통통한 새우를 부드럽고 짭짤한 뜨거운 국물과 함께 제공합니다. 튀김도 동등한 주목을 받습니다. 등심 돈까스는 국내산 돼지고기를 사용하여 10시간 이상 숙성한 후 거친 공기 중의 빵가루로 코팅합니다; 두껍지만 부드럽고, 자연스러운 풍미를 균형 잡기 위해 소금과 신선한 간 와사비가 함께 제공됩니다. 초기 방문객들은 하루에 단 10인분으로 제한된 치즈 돈까스를 주목하며, 이는 개점 시간에 빠르게 사라지는 메뉴입니다. 더 큰 식욕을 가진 손님들을 위해, 모듬 가츠나 에비 템푸라 세트와 같은 세트 메뉴는 넉넉한 양으로 제공되며, 일반적인 미니어처 사이드 대신 미니어처 바닷가재 꼬리를 닮은 바삭한 새우와 함께 풀 사이즈의 국물이 제공됩니다. 주문 및 결제는 개인 테이블 키오스크를 통해 처리되어 점심 서비스가 신속하고 효율적입니다.
메뉴
- 붓카케우동₩10,000
- 돈등심카츠₩12,000
- 토리텐우동₩11,000
- 돈카츠₩12,000
- 카케우동₩9,500
- 어묵우동₩11,000
- 에비덴뿌라우동₩11,000
- 자루우동₩10,000
- 에도가와소바₩11,000
- 가마버터우동₩11,500
- 가마타마우동₩11,000
- 킹새우카츠₩12,500
현지인 팁
- 대기 중이라면 현장에서 CatchTable에 등록하세요.
- 치즈 돈까스는 하루에 단 10인분으로 제한됩니다.
- 빠른 서비스를 위해 테이블탑 태블릿 키오스크를 통해 주문하세요.
정보
- 구의역
영업시간
- 일요일
- 11:30–21:00
- 월요일
- 11:30–21:00
- 화요일
- 11:30–21:00
- 수요일
- 11:30–21:00
- 목요일
- 11:30–21:00
- 금요일
- 11:30–21:00
- 토요일
- 11:30–21:00