한우공방 종각지점

소개

인사동 한우 전문점. 1++ 등심코스 42,000원, 숙성 등심 53,000원, 곱창뚝배기 14,000원.

한우공방 종각지점은 코스 논리로 1++ 등급 한우를 굴린다: 등심 코스 42,000원, 드라이에이징 등심 53,000원, 그리고 반대편 끝에는 혼자 먹는 점심이 같은 주방을 빌릴 수 있게 하는 14,000원 곱창뚝배기. 공방이라는 이름은 이 장르의 현재 기류에 어울린다 — 한우집들은 점점 정형을 공예로, 숙성을 기술로 제시한다 — 그리고 1++ 마블링 기준이 진짜 약속이다. 한우가 수입산 대비 프리미엄을 정당화하는 등급이니까. 뚝배기가 영리한 비밀이다: 최상급 소를 해체하는 가게의 내장탕은 대부분의 전문점보다 재료 조달이 낫다. 소고기를 두고 접대하는 업무 지구에서 밤 10시까지 연다. 저녁엔 코스, 점심엔 뚝배기; 둘 다 같은 소에 답한다.

메뉴

• 1++한우등심코스₩42,000
• 곱창뚝배기₩14,000
• 1++한우차돌볶음밥₩25,000
• 프리미엄(1++)BMS NO.9 숙성 등심₩53,000
• 프리미엄(1++)숙성 특 안심₩63,000
• 살치살 (1++)₩72,000
• 새우살 (1++)₩68,000
• 1++한우육회₩30,000
• 1++불고기전골(2인분이상)₩22,000
• 곱창전골(2인분이상)₩20,000
• 1++육회비빔밥₩14,000
• 불고기뚝배기₩13,000
• 된장뚝배기₩11,000
• 물냉면₩12,000
• 비빔냉면₩12,000
• 계란찜₩5,000

정보

전화

02-723-6800

영업시간

일요일

—

월요일

11:00–22:00

화요일

11:00–22:00

수요일

11:00–22:00

목요일

11:00–22:00

금요일

11:00–22:00

토요일

11:00–22:00

22:00 까지