이자카야 모쿠

소개

편안한 일본식 야키토리 바, 공덕의 경의선 숲길을 따라 신선한 꼬치를 빈초탄 숯불에 구워 사케와 하이볼과 함께 제공합니다.

경의선 숲공원 가장자리에 위치한 백범로에 자리한 이자카야 모쿠는 공덕의 분주한 거리에서 벗어난 아늑한 휴식처를 제공합니다. 입구는 빈초탄 숯불의 풍부하고 독특한 향기와 도쿄의 한 동네 술집을 연상시키는 따뜻하고 낮은 조명으로 손님을 맞이합니다. 혼자서 차가운 하이볼을 즐기기에 적합한 긴 카운터 바와 아늑한 2인에서 4인 테이블로 구성된 아담한 식사 공간입니다. 모쿠의 매력의 중심은 숯불 그릴로, 주문 시 꼬치를 조심스럽게 밀집된 재 위에서 뒤집습니다. 다양한 야키토리는 이 규칙적인 기술을 보여주며, 양념된 육즙을 잠그는 바삭한 외관을 만들어냅니다. 플래터에는 맛있는 닭 허벅지와 구운 파 꼬치(*대파다리살*), 바삭하고 달콤한 양념의 닭 날개(*테바사키*), 그리고 진한 계란 노른자 소스에 찍어 먹는 부드러운 *츠쿠네* 미트볼이 잘 준비되어 있습니다. 가벼운 소금으로 간을 한 에다마메가 중독성 있는 스타터로 테이블에 올라오고, 꼬치는 차가운 사케(*냉독구리*)와 자연스럽게 어울리는 뚜렷한 나무 불향을 가지고 도착합니다. 빈초탄 꼬치 외에도 주방에서는 다양한 일본 전통 안주를 제공합니다. 사케에 찐 조개인 *아사리 사카무시*의 김이 나는 그릇은 무거운 음식을 중화시키는 깨끗하고 짭짤한 국물을 제공합니다. 부드럽게 구운 타타키와 바삭한 치킨 가라아게도 함께합니다. 더 푸짐한 안주를 원하신다면, 숙주와 함께 볶은 양지머리(*차돌박이 숙주볶음*)가 풍성하고 맛있는 양으로 제공되어 여러 잔의 음료와 잘 어울립니다. 아늑한 공간과 꾸준한 동네 손님들 덕분에 바 스툴에 앉아 숯불 연기가 피어오르는 모습을 보기 전에 이른 저녁에 방문하거나 예약하는 것이 현명합니다.