델리인디아

소개

상수역과 합정역 사이에 있는 정통 인도 음식점으로, 인도인 직원들이 음악이 흐르는 몰입감 있는 분위기에서 탄두리 치킨과 커리를 선보인다.

마포의 Delhi India는 서울에서 흔히 맛볼 수 있는 현지화된 인도 음식과는 달리, 정통 인도 요리의 진수를 담아냅니다. 상수역과 합정역 사이에 자리한 2층 레스토랑에 들어서면 황동 그릇과 인도 직물, 전통 음악이 어우러진 공간이 손님을 델리의 식당으로 데려갑니다. 난이 이곳의 식사 경험을 좌우합니다. 탄두르에서 갓 구워 따뜻하고 부드러운 상태로 나오며, 가장자리는 살짝 바삭하고 속은 폭신합니다. 버터를 발라 먹으면 모든 커리를 곁들이기에 제격이며, 은은한 단맛이 향신료를 넣은 그레이비의 풍미와 균형을 이룹니다. 리뷰어들은 특히 난을 맛보기 위해 다시 찾았으며, 기억에 남는 정도로는 커리보다 낫다고 평했습니다. 커리는 한국인의 입맛을 좇기보다 각 지역의 전통을 살립니다. 팔락 파니르는 시금치의 자연스러운 크리미함과 파니르 치즈의 은은한 단맛을 담았으며, 두 재료의 풍미를 살리도록 향신료를 절제했습니다. 칠리 프라운은 인스턴트 라면의 얼얼함에 견줄 만한 제대로 된 매운맛이 느껴지지만, 통새우는 부드럽고 큼직하게 썬 파프리카는 아삭함을 유지합니다. 버터 치킨은 보다 순한 메뉴로, 토마토 크림 베이스 소스가 부드러운 닭고기를 자극적이지 않게 감쌉니다. 탄두리 치킨은 화덕에서 구워져 윤기 나는 붉은빛을 띠며, 은은한 훈연향이 감도는 표면과 달리 양념은 의외로 순합니다. 치킨 티카는 뼈를 발라내어 같은 불맛과 향신료 풍미를 포크로 편하게 즐길 수 있습니다. 두 메뉴 모두 세트의 첫 순서로 나오는 그린 샐러드와 잘 어울립니다. 만다린 비네그레트 같은 드레싱이 묵직한 메인 요리 전에 입안을 깔끔하게 정돈해 줍니다. 34,000원인 세트 B에는 샐러드, 단백질 요리, 커리, 난, 밥, 달콤한 라시가 포함되어 대략 두 사람이 즐기기에 알맞습니다. 리뷰어들은 점심에는 합리적인 가격이라고 평가했지만, 저녁 가격은 다소 부담스럽게 느껴진다고 했습니다. 공간에 스며든 탄두르의 훈연향은 불쾌하게 오래 남기보다 입구에서부터 이곳이 편의가 아닌 정성을 들여 요리하는 곳임을 알려 줍니다.