마포 대파 솥뚜껑삼겹
소개
마포역 근처에서 파김치, 신선한 물냉이, 다양한 채소와 함께 구운 240시간 숙성된 삼겹살을 맛보세요.
마포역 근처의 주요 도로에서 살짝 벗어난 곳에 위치한 마포 대파 솥뚜껑은 깔끔하고 현대적인 환경 속에서 주철 솥뚜껑 그릴의 소박한 에너지를 가져옵니다. 식당은 높은 천장과 개인 모임 공간을 균형 있게 배치하고, 거리 식사의 편안하고 개방적인 느낌을 담은 플라스틱으로 덮인 테라스를 갖추고 있습니다. 운영의 중심에는 240시간 숙성된 고급 선진 돼지고기를 보관하는 가시적인 숙성 냉장고가 있으며, 신선한 반찬으로 가득 찬 자가 서비스 카운터가 있습니다. 식사는 모든 나무 톤 테이블에 장착된 거대한 주철 솥뚜껑을 중심으로 진행됩니다. 생고기로 제공되지 않고, 두툼하게 썬 삼겹살이 주방에서 약 70% 정도 미리 구워져 나와 테이블에서의 대기 시간을 대폭 줄입니다. 직원들이 그곳에서 고기를 중앙에 배치하고, 지방이 경사진 외부 립으로 흘러내리도록 합니다. 그 림은 집에서 만든 대파김치(매운 파김치), 발효된 배추김치, 양념된 콩나물, 마늘, 고사리와 같은 풍부한 반찬으로 빠르게 채워집니다. 대표 메뉴는 미나리 커플 세트로, 1+ 등급의 삼겹살 위에 향긋한 물냉이 한 다발을 쌓아 올립니다. 미나리의 깔끔하고 허브 같은 아삭함이 숙성된 삼겹살의 농축된 풍미를 뚫고 나옵니다. 특히, 그릴에 구운 파김치와 집에서 만든 쌈장을 함께 싸서 먹으면 더욱 좋습니다. 칼목살(점선이 있는 돼지 목살)과 얇게 썬 꽃삼겹살과 같은 일반적인 부위 외에도, 메뉴는 차가운 김치말이 국수, 따뜻한 잔치국수, 양지머리 된장찌개와 같은 그룹 잔치를 위한 그릇을 제공합니다. 삼겹살과 그을린 채소가 치워진 후, 뜨거운 솥뚜껑에 김치 볶음밥을 추가하면 전통적인 사이클이 완성되며, 곡물이 주철 돔의 잔여 삼겹살 기름에 바삭해집니다.
메뉴
- 미나리 커플세트₩51,000
- 생삼겹살₩16,000
- 김치볶음밥₩4,000
- 생목살₩16,000
- 하이포크생삼겹살₩15,000
- 하이포크목살₩15,000
- 와규차돌박이₩17,000
- 하이포크 고추장냉삼₩15,000
- 꽃삼겹살₩15,000
현지인 팁
- 특히 그룹을 위해 자리를 확보하려면 CatchTable에서 미리 예약하세요.
- 신선한 물냉이와 함께 구운 삼겹살을 즐기려면 미나리 커플 세트를 주문하세요.
- 고기는 70% 미리 구워져 나오므로, 주문이 나오기까지 7~10분 정도 기다리세요.
- 활기찬 야외 거리 스타일의 분위기를 위해 테라스 좌석을 확인해 보세요.
정보
- 마포역
영업시간
- 일요일
- 16:00–22:30
- 월요일
- —
- 화요일
- 16:00–22:30
- 수요일
- 16:00–22:30
- 목요일
- 16:00–22:30
- 금요일
- 16:00–22:30
- 토요일
- 16:00–22:30