우시야
소개
신사동에 위치한 유명한 한우 오마카세 바로, 개별 화로에서 숯불에 구운 한우 부위와 특수 부속 고기를 제공합니다.
압구정역과 신사역 사이에 자리한 우시야의 플래그십 지점은 강남 한우 오마카세의 일반적인 격식을 벗어나 접근하기 쉬운 숯불 한우 코스를 선보입니다. 내부는 어두운 나무와 검은색 포인트로 조용하고 세련된 분위기를 자아내며, 중앙 카운터를 중심으로 개인 화로가 배치되어 있습니다. 카운터 뒤에는 숯 연기가 재킷에 닿지 않도록 설계된 락커도 마련되어 있습니다. 식사는 전담 그릴 마스터가 각 부위를 개인 화로에서 구워주며, 각 부위의 특징을 설명해 주는 데 중점을 둡니다. 진행은 대화가 가능한 속도로 신중하게 이루어집니다. 서비스는 부드럽고 쫄깃한 생육회(육회) 조각으로 시작해 숯불에 구워진 쫄깃한 우설(오설)로 넘어가며, 숯불 향이 배어 있는 것이 특징입니다. 이후 마블링이 좋은 주요 부위들이 번갈아 제공되고, 뼈 있는 꼬리구이(꼬리구이), 지방이 많고 불에 그을린 막창과 대창(특양과 대창) 같은 풍부한 부위가 포함됩니다. 프리미엄 코스 A에서는 부드럽고 맑은 국물의 꼬리찜도 포함되어 이전의 진한 맛을 깔끔하게 정리해 주는 매운맛이 더해집니다. 똑똑한 곁들임 음식들이 입맛의 피로를 덜어줍니다. 집에서 만든 소스에는 신선한 와사비와 강판에 간 청귤 껍질이 섞여 있어 지나친 코 자극 없이 상큼한 감귤 향을 더하며, 쫄깃한 오이 장아찌(박), 매운 부추, 무 물김치도 함께 제공됩니다. 다중 코스는 갓 지은 솥밥과 한우로 끓인 진한 김치찌개로 마무리되며, 가벼운 아이스크림 한 스쿱이 뒤따릅니다. 기념일 저녁에 하이볼과 함께 카운터 좌석을 예약하거나 단체 모임을 위해 개인실을 예약하든, 우시야는 도산대로 중심에서 구조화된 한우 중심의 식사를 제공합니다.
메뉴
- A코스₩99,000
- B코스₩79,000
- C코스₩59,000
- 룸 코스₩109,000
- 우시야코스A₩99,000
- 우시야코스B₩79,000
- 우시야코스C₩59,000
- 안심₩39,000
- 치마살₩39,000
- 살치살₩39,000
- 채끝₩35,000
- 부채살₩30,000
현지인 팁
- 특히 주말 예약은 CatchTable이나 전화로 미리 예약하세요.
- B 코스는 커플에게 가장 균형 잡힌 양으로 널리 추천됩니다.
- 생일, 점심, 프로모션 혜택(예: A 코스 무료 업그레이드)을 확인하세요.
- 카운터 좌석은 전담 직원이 전면 그릴 서비스를 제공합니다.
정보
- 압구정
영업시간
- 일요일
- 17:00–23:00
- 월요일
- 17:00–23:00
- 화요일
- 17:00–23:00
- 수요일
- 17:00–23:00
- 목요일
- 17:00–23:00
- 금요일
- 17:00–23:00
- 토요일
- 17:00–23:00