동산미
소개
50년 된 가산 삼겹살 집으로, 석탄으로 구운 와인 숙성 삼겹살과 쫄깃한 오징어를 함께 제공합니다.
가산 디지털 단지역 8번 출구에서 7분 거리에 위치한 동산미는 50년 된 지역의 중심으로 자리 잡고 있습니다. 수십 년의 운영으로 아늑한 식사 공간은 확실한 올드스쿨 느낌을 주지만, 공간은 깔끔하고 편안하여 금천구의 퇴근 후 저녁식사와 활기찬 모임을 위한 손님들을 끌어들입니다. 동산미는 전형적인 동네 바비큐 집과는 차별화된 독특한 서프 앤 터프 조합인 동산미 스페셜로 자신을 구별합니다. 이 시그니처 메뉴는 레드 와인에 숙성된 국내 암퇘지 삼겹살(한돈 암돼지)을 중심으로 하며, 먼저 석탄(연탄) 위에서 구워집니다. 테이블에 도착할 때 강한 그을림 대신 은은한 훈연 향을 지닌 삼겹살은 부드러움을 유지하면서도 테이블 그릴 위에서 바삭하게 구워집니다. 삼겹살과 함께 주방에서는 두툼한 국내 오징어(갑오징어) 조각을 제공합니다. 향긋한 미나리, 두부 조각, 그리고 삼겹살에서 나오는 기름에 캐러멜화된 김치와 함께 넓은 그릴 판에서 지글지글 구워지며, 이 조합은 다층적인 중심 요리로 변모합니다. 풍부한 삼겹살과 깔끔한 해산물의 상호작용이 식사의 리듬을 설정합니다. 오징어는 통통하고 탄력 있으며, 새콤한 초장에 찍거나 소금과 함께 먹거나 삼겹살 조각 위에 직접 올려도 질기지 않을 만큼 부드럽습니다. 짭짤한 씹는 맛이 숙성된 삼겹살의 자연스러운 풍미를 잘라내어 입맛이 지루해지지 않도록 합니다. 오징어 조합 외에도 기본 삼겹살은 스스로의 장점으로 쉽게 서 있습니다. 육즙이 풍부하고 비린내가 없습니다. 손님들은 보통 그릴 표면에서 남은 맛을 긁어내며 볶음밥으로 마무리합니다. 동산미는 독특하고 검증된 접근 방식으로 클래식한 삼겹살을 재활성화하는 가산의 오랜 단골집입니다.
메뉴
- 동산미 스페셜₩40,000
- 갑오징어
- [인기메뉴]동산미스페셜₩40,000
- 삼겹살₩13,000
- 갑오징어토핑₩16,000
- 키조개관자토핑₩20,000
- 목살₩13,000
- 돼지왕갈비₩16,000
- 해물철판볶음밥₩10,000
- 양송이철판볶음밥₩10,000
- 햄철판볶음밥₩10,000
- 카레철판볶음밥₩10,000
현지인 팁
- 동산미 스페셜을 주문하여 삼겹살과 오징어를 함께 맛보세요.
- 연탄으로 구운 삼겹살은 미나리와 김치와 함께 그릴에서 빠르게 조리됩니다.
- 저녁 방문을 위한 사전 전화 예약이 가능합니다.
- 마지막에 그릴에서 볶음밥으로 마무리할 공간을 남겨두세요.
정보
- 가산 디지털 단지역
영업시간
- 일요일
- —
- 월요일
- 11:00–22:00
- 화요일
- 11:00–22:00
- 수요일
- 11:00–22:00
- 목요일
- 11:00–22:00
- 금요일
- 11:00–22:00
- 토요일
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