빽돈 을지로점

소개

두툼하게 썬 삼겹살 구이 — 빽돈 바비큐 계열의 을지로점입니다.

백돈 을지로점은 두툼하게 썬 삼겹살을 굽는 전통을 고수한다. 이 바비큐 전문점의 대표 메뉴는 과감한 두께로 썬 삼겹살로, 겉은 제대로 노릇하게 구워내고 속은 촉촉하게 유지한다. 이런 두께의 고기는 진지한 고깃집과 빠른 회전을 중시하는 얇은 삼겹살집을 가르는 기준이기도 하다. 두툼한 삼겹살 구이는 지난 10년 사이 한국의 돼지고기 문화를 바꿨다. 인내심이 필요하고 직원의 손길이 더해질수록 맛이 살아나며, 얇은 삼겹살로는 얻기 힘든 식감을 선사한다. 을지로라는 입지도 이 브랜드의 실용적인 분위기와 잘 어울린다. 퇴근 후 허기진 사람들이 모이는, 군더더기 없는 식당들이 자리한 동네에서 이 돼지고기 전문점은 고기의 두께와 불맛만으로 승부한다. 기본 조합은 그대로다. 쌈장과 상추, 불판 가장자리에서 익히는 마늘, 오가는 소주잔, 그리고 마무리 볶음밥까지. 두툼한 돼지고기, 오래된 동네, 제대로 된 곁들임.

메뉴

• 종합세트 2인₩41,000
• 종합세트 3인₩62,000
• 흑돼지김치찌개₩8,000
• 더티폭탄계란찜₩7,000
• 숙성삼겹₩13,000
• 숙성목살₩13,000
• 한돈오겹₩16,000
• 숯불양념구이 2인₩41,000
• 숯불양념구이 3인₩62,000
• 숯불양념구이₩17,000
• 꼬들살₩15,000
• 벌집껍데기₩8,000
• 항정살₩16,000

정보

전화

+82 50-71449-7796

영업시간

일요일

12:30–23:10

월요일

11:00–22:10

화요일

11:00–22:10

수요일

11:00–22:10

목요일

11:00–22:10

금요일

11:00–23:10

토요일

12:30–23:10