을지통닭

소개

동대문 근처의 기발한 복고풍 호프, 엉뚱한 주인이 운영하며 얇은 크러스트의 프라이드 치킨과 매운 수제 무장아찌를 제공합니다.

동대문 역사문화공원역 근처의 조용한 구석에 자리 잡고 있는 을지통닭은 순수한 기발함으로 운영되는 복고풍 호프입니다. 주인은 자신이 소유한 건물의 바로 위층에 살고 있으며, 고객이 미리 전화해야만 문을 열기 위해 자주 내려옵니다. 내부는 무질서한 혼란과 공동체의 따뜻함 사이에서 진동합니다: 시끄러운 트로트 음악이 방을 가득 채우고, 선반에는 로얄 살루트와 다사이의 놀라운 병들이 전시되어 있으며, 매력적인 주모는 손님들과 셀카를 찍거나, 음료를 따르거나, 중간에 고객에게 튀김 집게를 건네줍니다. 메뉴의 주인공은 프라이드 치킨(후라이드치킨)으로, 입구 옆의 튀김 기계에 떨어지며 비 오는 소리를 연상시키는 지글거림을 냅니다. 기름기가 적고 얇은 껍질로 튀겨진 이 치킨은 어두운 구식의 바삭함을 자랑하며, 늦은 밤의 피로를 날려주는 강렬하고 짭짤한 브라인이 특징입니다. 매운 청양고추가 박힌 수제 무장아찌와 함께 제공되며, 차가운 생맥주와의 조화가 뛰어납니다. 좀 더 구수한 맛을 원하는 분들을 위해 전기한방치킨—외부 공급업체에서 직접 공급받아 플라스틱 봉지에 담겨 테이블에서 신속하게 썰어지는—은 촉촉한 고기와 찰기가 있는 검은 찹쌀로 가득 차 있습니다. 선술집의 메뉴를 마무리하는 것은 골뱅이무침으로, 쫄깃한 해물과 말린 황태를 오이와 함께 버무려 얇은 소면으로 마무리합니다. 가격은 일반 동네 호프보다 높지만, 독특한 청구 방식 때문에 결제 전에 정신적으로 계산하는 것이 필요합니다. 그러나 환대는 유일하게 친밀하게 느껴지며, 부풀어 오른 옥수수와 즉흥적인 건배로 가득한 엉뚱한 심야 오픈 하우스처럼 운영됩니다. 을지로 7가를 걸어가기 전에 항상 미리 전화하여 주인이 아래층에 있고 기름을 준비할 준비가 되어 있는지 확인하세요.