소브스 한남
소개
한남동에 위치한 세련된 서양식 비스트로로 신선한 노르웨이 연어 요리, 수제 뇨끼, 그리고 아늑한 오픈 창문이 특징인 파스타로 유명합니다.
한강진역과 이태원역 사이 골목에 자리한 SOVES Hannam—"SomeOne Very Special"의 약자—은 용산에 노련한 전통을 선사합니다. 이 세련된 지역에 가게를 열기 전, 주방은 삼성동에서 SOVES with Salmon으로 10년간 운영하며 노르웨이 연어를 중심으로 한 해산물 중심의 서양 요리법을 완성했습니다. 식당 내부는 고급스러운 대리석 테이블, 아이보리와 갈색 가죽 좌석, 그리고 눈에 띄는 조명으로 마감된 유럽풍의 앤티크 감성을 자아냅니다. 날씨가 좋을 때는 바닥부터 천장까지 이어지는 아코디언 창문이 넓게 열려 거리와 연결되며, 오후 햇살이 실내를 가득 채우고 해질 무렵에는 펜던트 조명이 커플과 모임 친구들에게 로맨틱한 분위기를 선사합니다. 근본에 충실하게 연어가 중심입니다. SOVES 스페셜 롤은 입안에서 부드럽게 녹는 고급스러운 버터리 생연어를 선보이며, 신선한 연어 사시미부터 매콤한 롤까지 다양한 메뉴를 제공합니다. 차가운 생선 요리뿐만 아니라 주방은 뜨거운 서양 요리에서도 뛰어납니다. 새우와 가리비 오일 파스타는 풍부한 조개즙과 통통하고 부드러운 해산물에 칠리의 알맞은 매운맛이 올리브 오일과 깔끔하게 어우러집니다. 더 진한 맛을 원한다면 성게 크림 파스타와 SOVES 뇨끼가 깊고 부드러운 소스를 제공합니다—후자는 밀도 있고 풍미가 깊으며 폭신합니다. 클래식한 스타터도 잘 어울립니다: 마늘 향 가득한 감바스 알 아히요는 따뜻하고 향긋하며, 부드럽고 촉촉한 바게트와 함께 제공되어 양념된 올리브 오일을 닦아 먹기에 좋습니다. 가벼운 크루도 요리와 진한 크림 소스를 모두 보완하는 전용 와인 리스트와 함께, SOVES는 캐주얼한 파스타 바와 고급 해산물 비스트로 사이의 다리를 놓습니다. 오픈 창가에 앉아 단체 저녁 식사나 차가운 생선과 와인 한 병을 중심으로 한 조명이 낮은 저녁 데이트에 쉽게 선택할 수 있는 곳입니다.
메뉴
- 문어다리튀김&바질크림₩24,000
- 스파이시연어롤(8pcs)₩18,000
- 새우 관자 오일 파스타₩21,000
- 소브스 뇨끼₩17,000
- 소브스 스페셜롤(4pcs)₩16,000
- 성게알 크림 파스타₩28,000
- 생연어 사시미(9pcs)₩28,000
- 생연어 바질샐러드 파스타₩22,000
- 소브스 샐러드₩18,000
- 꽈리고추 순살치킨₩17,000
현지인 팁
- 특히 주말 방문 시 CatchTable을 통해 미리 예약하세요.
- 반려동물 동반 가능 식사 공간입니다.
- 연어 전문 요리와 인기 있는 새우 가리비 오일 파스타를 꼭 맛보세요.
정보
- 한강진역
영업시간
- 일요일
- 11:30–23:00
- 월요일
- —
- 화요일
- 11:30–22:00
- 수요일
- 11:30–22:00
- 목요일
- 11:30–22:00
- 금요일
- 11:30–23:00
- 토요일
- 11:30–23:00