산에는꽃이피네

소개

북한산 의역 근처의 소박한 민속 스타일 주막으로, 등산 후 든든한 요리, 토종닭도리탕, 그리고 막걸리를 제공합니다.

강북의 의령길을 따라 북한산 자락에 자리한 사넨은 꼬치 파인은 고전적인 산장 주막의 느긋한 정신을 담고 있습니다. 이름은 능선에 피는 꽃을 연상시키며, 내부는 원목 판 테이블과 전통 훈민정음 서예지가 벽을 장식하는 소박한 인테리어로 꾸며져 있습니다. 주인이 홀로 주방과 홀을 운영하기 때문에 이곳의 속도는 인내심을 요구합니다. 손님들은 종종 냉장고에서 차가운 맥주나 장수 막걸리 병을 직접 꺼내 산의 녹음을 바라보며 즐깁니다. 식사는 보통 도토리무침으로 시작하는데, 쫄깃한 도토리묵 큐브에 오이, 양파, 당근, 신선한 상추를 버무린 대형 접시입니다. 달콤하고 짭짤한 양념이 긴 하산 후 식욕을 돋우며, 바삭한 알타리 무 김치와 차갑고 상쾌한 동치미 한 그릇과 함께 나옵니다. 뜨겁게 팬에서 바로 나온 해물파전은 바삭한 가장자리와 부드러운 속을 자랑합니다. 해산물은 적지만 양념과 푸짐한 양 덕분에 막걸리 한 사발과 잘 어울립니다. 오랜 오후를 보내려는 이들에게 중심 메뉴는 토종닭도리탕으로, 토종닭을 매운 양념에 푹 끓인 찜입니다. 주문이 들어오면 주인이 오토바이를 타고 신선한 닭을 직접 가져와야 하므로 조리 시간이 꽤 걸립니다. 등산객들은 기다리는 동안 반찬을 즐기고, 술을 따르며, 산길에서 땀을 흘린 후 몸을 말립니다. 실내 테이블에 앉거나 선선한 날씨에 야외에서 식사하든, 북한산 화강암 능선에서의 하루를 천천히 회복하는 마무리로 제격입니다.