최가네추어탕
Stew
소개
일산 시장 근처에서 오랫동안 운영되어 온 지역 식당으로, 갓 지은 돌솥밥과 함께 두툼하고 진한 추어탕과 튀긴 미꾸라지를 제공합니다.
일산 시장 옆 오래된 상가 건물 2층에 자리한 최가네 추어탕은 주변 지역이 현대적인 신도시로 변하기 전부터 고양 지역 주민들에게 조용히 식사를 제공해 왔습니다. 식당 내부는 옛 풍습을 고수하며, 손님들은 입구에서 신발을 벗고 들어가 연탄 난로가 연료 더미 사이에 놓여 있는 넓은 홀에 들어섭니다. 난로는 들어오는 손님들을 위해 물 주전자를 은은하게 데우고 있습니다. 메뉴는 기본에 충실하여 표준 추어탕, 통추어탕, 튀김만을 제공합니다. 모든 추어탕은 주문 즉시 준비되는 돌솥밥과 함께 제공되므로 인내심이 필요합니다. 기다리는 동안에는 대표 반찬인 갓 튀겨 뜨겁고 바삭한 통추어튀김이 기름에서 바로 나와 매콤한 갈치속젓, 배추김치, 깍두기와 함께 나와 입맛을 돋웁니다. 돌솥이 도착하면 국물은 진하고 짙은 색을 띠며 부드러운 우거지와 깊은 감칠맛이 가득합니다. 국물은 날카롭고 매운 맛보다는 고소하고 깊은 맛이 특징입니다. 손님들은 마늘, 다진 고추, 부추, 향긋한 산초 가루로 테이블에서 맛을 조절합니다. 단골들은 처음에 밥 반 공기만 국물에 넣어 밥알이 국물의 점성을 흡수하면서도 국물의 맛을 해치지 않도록 합니다. 밥을 긁어낸 돌솥에는 따뜻한 물을 부어 고소한 숭늉을 만들어 입가심을 하고, 식사 마무리로 음료대에서 얼음이 들어간 매콤달콤한 수정과 한 국자를 즐깁니다.
메뉴
- 돌솥추어탕₩11,000
- 돌솥통추어탕₩12,000
- 추어튀김₩10,000
현지인 팁
- 테이블 종류와 상관없이 입구에서 반드시 신발을 벗어야 합니다.
- 추가 주문 전에 갓 튀긴 미꾸라지 소량이 무료 반찬으로 제공됩니다.
- 돌솥밥은 준비하는 데 시간이 조금 걸리니 주문 후 잠시 기다릴 준비를 하세요.
- 거리 주차가 매우 혼잡하므로 인근 일산 시장 공영 주차장을 이용하세요.
정보
- 일산역
영업시간
- 일요일
- —
- 월요일
- 11:00–20:00
- 화요일
- 11:00–20:00
- 수요일
- 11:00–20:00
- 목요일
- 11:00–20:00
- 금요일
- 11:00–20:00
- 토요일
- 11:00–20:00