뿔난황소곱창 홍대점
소개
넓은 홍대 곱창 전문점으로, 미리 구워진 한우 곱창, 막창, 그리고 풍부한 맛과 비린내 없는 혼합 플래터를 제공합니다.
홍익대학교역 7번 출구에서 가까운 마포의 뒷골목에 위치한 Bbullnan Hwangso Gopchang은 늦은 오후와 늦은 밤의 내장 요리 욕구를 충족시켜주는 간단하고 넓은 공간을 제공합니다. 홍대의 좁고 비좁은 술집들과는 달리, 식당은 상쾌하게 통풍이 잘 되며, 잘 배치된 원형 금속 테이블, 천장 환풍기, 그리고 창가 좌석이 있어 퇴근 후의 캐주얼한 모임과 시끌벅적한 단체 저녁식사를 쉽게 수용할 수 있습니다. 이곳의 전문 메뉴는 *한우 곱창* (한국 소의 소장), *막창* (위), 그리고 *대창* (대장)으로, 깨끗하게 준비되고 불쾌한 냄새가 전혀 없는 것으로 꾸준히 찬사를 받고 있습니다. 처음 방문하는 손님에게는 *곱창 모듬* (혼합 플래터)이 표준 입문 메뉴로, 주방에서 미리 구워져 나와 테이블에서의 조리 시간을 최소화합니다. 뜨거운 철판 그릴에는 풍부하고 크리미한 *곱*이 가득 찬 바삭한 *곱창* 튜브, 만족스러운 씹힘을 가진 단단하고 쫄깃한 *막창*, 맛있는 *대창*, 얇게 썬 *우삼겹* (소고기 브리스켓), 그리고 심장 조각이 쌓여 있습니다. 고기가 지글지글 구워지는 동안, 그에서 나온 기름이 주변의 반찬들을 튀겨내며 쫄깃한 떡, 썬 감자 또는 고구마, 신선한 부추, 느타리버섯, 그리고 김치를 바삭하게 만듭니다. 팬에서 요리가 마무리되는 동안, 손님들은 무료로 제공되는 스타터—뜨겁고 시큼한 김치찌개 또는 김치라면—와 함께 절인 양파, 무, 참깨로 버무린 부추, 그리고 풍미를 끌어내는 매콤한 절임 고추 소스를 즐깁니다. 바삭하고 기름이 배인 내장과 차가운 *소맥*의 조화를 이루는 것이 이곳의 소박한 리듬을 포착합니다. 손님들은 팬의 양념된 잔여물 위에 밥과 녹인 치즈를 올려 치즈 볶음밥을 만들어, 바닥층이 남아있는 고소한 기름에 바삭해지도록 합니다.
메뉴
- 곱창모듬₩23,000
- 한우곱창₩23,000
- 소막창₩22,000
- 소대창₩22,000
- 특양₩24,000
- 우삼겹₩12,000
- 염통₩12,000
현지인 팁
- 단체 방문 시 Naver Booking을 통해 미리 예약하세요.
- 곱창, 대창, 막창, 그리고 소고기 브리스켓을 함께 맛보려면 곱창 모듬을 주문하세요.
- 고기는 미리 구워져 나와 테이블에서의 조리 시간을 최소화합니다.
정보
- 홍익대학교역
영업시간
- 일요일
- 16:00–22:00
- 월요일
- —
- 화요일
- 16:00–23:00
- 수요일
- 16:00–23:00
- 목요일
- 16:00–23:00
- 금요일
- 16:00–23:00
- 토요일
- 16:00–23:00