호남집뼈다귀감자탕
소개
남부버스터미널 근처에 위치한 오랜 동네 맛집으로 부드러운 돼지 등뼈 찌개와 국물, 그리고 무료로 제공되는 양념 오징어 반찬을 제공합니다.
남부버스터미널과 서울예술센터 사이의 효령로에 자리 잡고 있는 호남집 뼈다귀 감자탕은 2001년경부터 서초동의 한 구석을 지키고 있습니다. 노후된 대형 간판이 특징인 이 식당은 세련된 분위기보다는 실용성을 위해 지어졌습니다. 내부는 좁게 배치된 테이블로 가득 차 있으며, 국자 소리와 끓는 돼지 등뼈 육수와 들깨의 따뜻하고 퍼지는 향기로 가득합니다. 이곳은 낮에는 사무직 근로자, 갑작스러운 비를 피하는 전시 관람객, 그리고 뜨거운 냄비에서 소주를 즐기는 야식 손님들을 끌어들이는 동네의 고정된 장소입니다. 주요 메뉴는 감자탕으로, 두툼한 돼지 등뼈, 부드럽게 조리된 배추잎(우거지), 감자, 숙주, 향긋한 들깨잎이 가득한 공동 핫팟입니다. 돼지고기는 부드럽게 조리되어 젓가락의 살짝 눌림에 뼈에서 깨끗하게 떨어집니다. 강렬하고 혀를 마비시키는 매운맛에 의존하는 버전과는 달리, 이곳의 육수는 부드럽고 깊은 맛을 지니며, 매운 고추보다는 savory한 돼지 뼈의 풍부함과 들깨의 고소한 맛이 주를 이룹니다. 혼자 식사하는 손님들은 일반적으로 개별 뼈해장국을 선택하며, 이는 같은 부드러운 등뼈와 배추를 하나의 도자기 그릇에 담아 제공합니다. 육수 외에도 반찬이 식사를 지탱합니다. 아삭한 무김치와 부드러운 청양고추와 함께, 이 식당은 예상치 못한 감칠맛과 단맛이 있는 오징어 젓갈을 제공합니다. 이 젓갈은 너무 인기가 많아 별도로 용기에 판매되기도 합니다. 또 다른 자주 등장하는 반찬은 계란말이로, 넓은 접시에 두껍게 쌓여 제공되며, 케첩이 담긴 통과 함께 간단하게 제공되어 풍부한 국물에 부드러운 계란의 균형을 맞춥니다. 마지막 의식은 고기와 채소가 사라진 후 냄비 바닥에서 바삭하게 긁어낸 볶음밥으로 마무리됩니다.
메뉴
- 뼈해장국₩11,000
- 감자탕₩48,000
- 계란말이₩10,000
- 볶음밥
- 김치찌개₩10,000
- 시골청국장₩10,000
- 푸짐한계란말이₩12,000
현지인 팁
- 감칠맛 나는 오징어 반찬(오징어젓갈)은 시그니처 반찬이며 별도로 판매됩니다.
- 감자탕 후 볶음밥은 최소 2인분 주문이 필요합니다.
- 든든한 개별 뼈해장국으로 혼자 식사하기에 인기가 많습니다.
정보
- 남부버스터미널
영업시간
- 일요일
- 09:20–01:00
- 월요일
- 09:20–01:00
- 화요일
- 09:20–01:00
- 수요일
- 09:20–01:00
- 목요일
- 09:20–01:00
- 금요일
- 09:20–01:00
- 토요일
- 09:20–01:00