푸름상회
소개
시흥 사거리 근처에 위치한 인기 있는 한국 바비큐 장소로, 숙성된 특별한 돼지고기 부위를 완벽하게 구워 제공합니다.
대명시장에서 가까운 시흥 사거리의 활기찬 음식 골목에 자리 잡은 퓨어음상회는 세심한 서비스와 전문화된 부위로 동네 바비큐 경험을 한층 높입니다. 식사 공간은 깔끔하고 넓어 퇴근 후 모임과 캐주얼한 저녁 데이트 모두를 수용할 수 있으며, 세심한 직원들이 처음부터 끝까지 전체 그릴 과정을 관리합니다. 메뉴의 중심은 168시간 숙성된 특별한 돼지고기 플래터(특수모듬)로, 세 가지 독특한 부위를 선보입니다: 꼬들살(목살), 항정살(턱살), 그리고 갈매기살(치마살). 각 부위는 대조적인 식감을 제공합니다. 제주 꼬들살은 단단하고 탄력 있는 식감을 제공하며, 씹을 때마다 깊고 고소한 풍미가 느껴집니다. 숙성된 항정살은 바삭한 황금색 외피로 구워져 부드럽고 육즙이 가득한 속살이 빠르게 녹아내립니다. 반면, 갈매기살은 기름기가 적고 근육질로, 풍부하고 소고기 같은 깊이와 만족스러운 탄력 있는 식감을 가지고 있습니다. 직원들이 고기를 그릴 위에서 구울 때, 신선한 미나리와 시시토 고추가 열기에 닿아 부드럽고 향긋한 반찬으로 변합니다. 끓어오르는 발효 멸치 소스(멸젓) 그릇이 부위와 함께 끓어오르며, 풍부한 지방을 상쇄하는 짭짤하고 고소한 맛을 제공합니다. 테이블에는 무료로 제공되는 도자기 된장찌개와 함께, 절인 겨자채(갓김치), 양념된 콩나물, 그리고 매운 와사비와 함께 제공되는 절인 명이나물(들깨잎)이 함께합니다. 손님들은 종종 시큼한 복분자 하이볼을 마시거나 집에서 가져온 소중한 빈티지를 즐기며, 테이블당 한 병의 무료 코르크 요금 혜택을 누립니다.
메뉴
- 특수모듬₩48,000
- 336숙성 모듬근고기(500g)₩46,000
- 168 숙성 특수모듬(500g)₩46,000
- 336시간 숙성 특삼겹(180g)₩17,000
- 336시간 숙성 꽃목살(180g)₩17,000
- 한우차돌박이(100g)₩16,000
- 열무김치국수₩7,000
- 매콤비빔국수₩7,000
- 336시간 숙성 제주오겹살(180g)₩17,000
- 168시간 숙성 꼬들살(180g)₩16,000
- 168 숙성 육즙갈매기살(180g)₩16,000
현지인 팁
- 직원들이 테이블에서 고기를 완전히 구워 잘라줍니다.
- 꼬들살, 갈매기살, 항정살을 맛보려면 숙성된 특별한 돼지고기 플래터를 주문하세요.
- 첫 번째 와인/주류 코르크 요금은 테이블당 무료입니다.
- 가게 앞에 주차 공간이 1개만 있으니 미리 전화하세요.
정보
- 금천구청역
영업시간
- 일요일
- 12:00–23:00
- 월요일
- 15:00–23:00
- 화요일
- 15:00–23:00
- 수요일
- 15:00–23:00
- 목요일
- 15:00–23:00
- 금요일
- 15:00–23:00
- 토요일
- 12:00–23:00