진미참치

소개

잠실새내역 근처 아늑한 지하 쇼핑 아케이드 식당으로 신선한 연어 덮밥과 사시미로 유명하며, 베테랑 셰프가 운영합니다.

잠실새내역 2번 출구와 연결된 지하 쇼핑 아케이드 안에 자리 잡고 있는 진미참치는 눈에 띄지 않는 동네의 보석입니다. 참치에 초점을 맞춘 이름에도 불구하고—진미연어라는 미묘한 간판이 걸려 있지만—이 소박한 가게는 40년의 전통 일본 요리 경험을 가진 수석 셰프가 이끄는 친밀한 생선 천국으로 기능합니다. 식당은 대략 6~7개의 테이블을 보유하고 있으며, 약 14명이 편안하게 앉을 수 있습니다. 공간은 협소하며, 키오스크 주문 시스템, 셀프 서비스 물 제공 스테이션, 외투와 가방을 위한 전용 보관 바구니가 있습니다. 손으로 쓴 메뉴 카드와 설명 노트는 소박한 인테리어에 따뜻하고 아날로그적인 매력을 더해주며, 동네 단골, 점심시간 사무직 근무자, 조용한 혼밥 손님들을 끌어들입니다. 주방에서는 여름 농어(*mineo jiri*)와 겨울 대구(*saengdaegu jiri*)와 같은 제철 생선 찌개를 준비하지만, 가장 큰 매력은 *사케동*입니다. 연어 덮밥은 반짝이는 신선하고 쫄깃한 연어 조각이 이상적인 두께로 썰려 있으며, 가벼운 양념의 밥 위에 얹혀져 있습니다. 밥은 날치알, 해조류 조각, 부드러운 어린 채소로 장식되어 있습니다. 손님들은 손으로 쓴 가이드를 따라야 합니다: 덮밥을 섞기보다는 양념된 곡물을 숟가락으로 떠서, 갓 간 와사비를 얹고, 그 위에 생선 조각을 올린 후 맛있는 집 소스를 뿌립니다. 플라운더와 연어 니기리 조합도 인기가 있으며, 푸짐한 *회덮밥*도 마찬가지입니다. 광어 덮밥은 아삭아삭하고 생기 넘치는 채소와 집 *초고추장* 및 진한 미소국과 잘 어울리는 쫄깃한 쌀알로 가득 차 있습니다. 진미참치의 아담한 공간은 점심과 저녁 피크 시간에 자리가 빨리 차지만, 주방은 신선하고 믿을 수 있는 해산물을 빠르게 제공합니다.

메뉴

• 사케동₩13,000
• 광어 회덮밥₩18,000
• 초밥₩22,000
• 회덮밥₩15,000
• 사케동1.5₩18,000
• 장어덮밥₩20,000
• 연어회덮밥₩18,000
• 알탕₩13,000
• 광어초밥₩22,000
• 연어초밥₩22,000
• 광어·연어초밥₩22,000

정보

가까운 역

잠실새내역

전화

02-415-9433

영업시간

일요일

—

월요일

11:30–20:30

화요일

11:30–20:30

수요일

11:30–20:30

목요일

11:30–20:30

금요일

11:30–20:30

토요일

11:30–15:00

월-금 11:30-20:30 (브레이크 14:30-17:00), 토 11:30-15:00, 일요일 휴무