으랏차주먹고기
소개
활기찬 양재 돼지고기 바비큐 집으로 두툼한 주먹고기와 쫄깃한 목살이 멜젓과 함께 제공됩니다.
양재시민의 숲 근처 동네에 자리 잡고 있는 유라차 주먹고기는 실내에서도 오픈 에어 야시장 같은 감 infectious한 시끌벅적한 에너지를 자랑합니다. 이 지역의 인기 맛집은 저녁 6시 이전에 테이블이 가득 차기 때문에, 인파를 피하고 싶다면 전화 예약이 필수입니다. 이 지역에서 중요한 점은 일요일에도 영업을 한다는 것인데, 양재에서는 드문 사치입니다. 집에서는 두툼한 국내산 돼지고기에 집중하며, *주먹고기* (주먹 크기의 목살)와 *뒷덜미살* (쫄깃한 목덜미 부위, *꼬들살*로도 알려짐)을 주로 제공합니다. 고기는 두꺼운 생고기로 제공되어 뜨거운 숯불 그릴에 강렬하게 구워집니다. 직원들이 고기를 숯불 위에 올리고 한 입 크기로 잘라줍니다; 그 후 손님들이 집게로 고기를 뒤집어 겉은 바삭하고 속은 육즙이 가득하도록 구워냅니다. 반찬은 풍부한 맛을 중화시키기 위해 신중하게 조절됩니다: 매운 *파김치*, 아삭한 양념 무말랭이, 그리고 끓는 *멜젓* (멸치 소스) 한 그릇이 포함됩니다. 단골 손님들은 생마늘과 신선한 청양고추를 끓고 있는 멸치 소스에 바로 넣고, 점점 구워진 *막갈매기살*이나 바삭한 돼지껍데기와 함께 건져냅니다. 관대함이 매력의 중심입니다. 소주 한 병을 주문하면 주방에서 무료로 대용량 *해장* 라면을 제공하여 알코올을 중화시킵니다. 더 무거운 마무리를 원하신다면, 끓는 *된장 술밥*—발효된 콩 스튜가 밥과 함께 직접 조리된 도자기 냄비—가 마지막 음료 라운드를 지탱합니다. 연기가 나는 그릴, 가득 찬 테이블, 그리고 문 옆에 배치된 페브리즈 병들이 코트에 남아 있는 숯 연기를 없애기 위해 준비되어 있는 유라차 주먹고기는 일상적인 서초 동네 식사의 진정한 한 조각을 제공합니다.
메뉴
- 주먹고기₩19,000
- 뒷덜미살₩19,000
- 가브리살₩20,000
- 생갈매기살₩20,000
- 항정살₩20,000
- 소막창₩20,000
- 돼지꼬리₩13,000
- 벌집껍데기₩9,000
- 해장라면₩3,000
- 칼집 막갈매기₩19,000
현지인 팁
- 저녁 시간에 방문할 경우 대기 시간이 1시간 이상 걸릴 수 있으므로 전화 예약을 강력히 추천합니다.
- 알콜 음료를 최소한 한 병 주문하면 무료 매운 해장 라면을 제공합니다.
- 직원들이 두꺼운 고기를 처음에 숯불 그릴에 올리지만, 나머지는 직접 구워야 합니다.
- 유료 주차는 동산마을 공영주차장을 추천합니다.
정보
- 양재시민의 숲역
영업시간
- 일요일
- 12:00–22:00
- 월요일
- 16:00–22:00
- 화요일
- 16:00–22:00
- 수요일
- 16:00–22:00
- 목요일
- 16:00–22:00
- 금요일
- 16:00–22:00
- 토요일
- 12:00–22:00