홍능족발

소개

1977년 청량리역 근처에서 운영되는 이 유서 깊은 족발 집은 독일식 슈바인학세 스타일의 바삭한 튀김 족발로 유명합니다.

청량리역 2번 출구에서 도보로 단 2분 거리에 위치한 홍릉 족발은 1977년부터 동대문의 한 자리를 지켜왔습니다. 낡은 외관과 대담한 빨간 글씨는 수십 년의 동네 역사를 담고 있지만, 내부의 식사 공간은 정돈되고 편안하여 점심 식사, 가족 모임, 늦은 밤 맥주 한 잔을 즐기기에 적합합니다. 이 식당의 대표 메뉴는 튀김 족발(튀김 족발)로, 이 스타일의 선구자로 널리 알려져 있습니다. 넓은 철판에 제공되는 돼지 족발은 바삭한 마늘 조각과 파가 뿌려진 황금빛 튀김 껍질과 함께 나옵니다. 독일식 슈바인학세의 식감이 떠오릅니다. 바삭한 겉면 아래에는 고기가 부드럽고 젤라틴 같은 식감을 유지하며, 기름기가 완전히 제거됩니다. 다양한 맛을 원하는 손님은 전통적인 양념 족발, 매운 족발(매운 족발) 또는 보쌈과 함께 제공되는 반반 세트를 선택할 수 있습니다. 테이블 세팅은 풍성하고 기름진 돼지고기를 균형 있게 즐길 수 있도록 계산되어 있습니다. 부글부글 끓는 된장국이 부드러운 두부와 채소로 가득 차서 한 입 한 입 사이에 감칠맛 나는 입가심을 제공합니다. 반찬으로는 아삭한 상추, 생마늘, 매운 고추, 상큼한 동치미 스타일의 무 물김치가 포함됩니다. 양념된 부추는 밝고 섬세한 단새콤한 드레싱과 함께 버무려져 있으며, 매콤하고 아삭한 무생채는 잎사귀에 싸여 필수적인 반찬입니다. 두 사람을 위한 중간 크기의 튀김 족발 플래터를 주문하든, 그룹과 함께 면(쟁반국수)과 반반 세트를 나누든, 이 식사는 일반 찜 족발에서 벗어난 바삭하고 만족스러운 변화를 제공합니다. 늦은 아침부터 거의 자정까지 운영(월요일 휴무)되는 홍릉 족발은 정직하고 시간-tested한 편안함을 제공하는 동대문의 오랜 명소로 남아 있습니다.

메뉴

• 튀김족발₩39,000
• 매운족발₩35,000
• 족발₩34,000
• 반반족발₩49,000
• 보쌈₩39,000
• 쟁반국수₩8,000

정보

가까운 역

청량리

전화

02-957-6000

영업시간

일요일

11:00–23:50

월요일

—

화요일

11:00–23:50

수요일

11:00–23:50

목요일

11:00–23:50

금요일

11:00–23:50

토요일

11:00–23:50

화–일 11:30–23:50 (또는 24:00). 월요일 휴무.